芋头酥，紫薯酥，煎饺及其他

1 紫薯酥，芋头酥，工序复杂，搞了一下午。 2 3 和做酥皮点心程序一样，不过这次熬了无水黄油，以前直接用的花生油。油皮里加了少许蒸好的紫薯，芋头，和抹茶粉 4 紫薯馅。紫薯切片蒸熟，压碎过筛，加糠和油略炒。 5 芋头馅，蒸熟压碎没过筛，加糖，油，牛奶拌匀 6 终于开包的时候发现这皮要一切为二！只能把馅料减半，做成迷你的了。 7 第一次做煎饺，应该算第二次，因为接着做的，前面面太软了，不太成型。 8 步骤都还像样吧，就是慢啊！ 9 感恩节买了个honey baked ham, 剩下的切小丁，加青豆玉米粒炒饭，孩子们喜欢吃。 10 香煎鸡排。用的冰冻鸡胸肉，片薄一些，和炸猪排程序一样，面粉，蛋液，炸粉。 11 鱼香肉末茄子。炒姜蒜，下剁椒，豆瓣酱炒，下肉沫，下茄子，浇鱼香汁，最后放入有热油的砂锅里。 谢谢看帖！