柚子皮糖

功效：止咳化痰，降血压血脂

做法：

用粗盐去掉皮上的蜡质，刮下皮，盐水浸泡四，五个小时，中间换水几次。
加冰糖和少量的水一起煮至水收干（建议水少放点，可以等冰糖全部融化再加少许盐和处理过的柚子皮）趁热拌入白糖即可。

果瓤也可以用，切薄片或块都可以。果瓤 煮开再用清水洗。然后挤干水分。煮冰糖水，均匀浇上炒至出糖粉。