好友想念的是我煮的这种汤面-:)
【我那被思念的汤面】
刚刚回到蒙古的好友微信我说,很想念我的蓝蟹煮厦门线面,蘑菇橄榄汤啊!。。
好友来访十几天,我天天带她东逛西吃,有顶级西餐,有正宗中餐,包括辣辣的川菜。。她最后竟就思念我清煮的这碗面?
人的胃口是不是由小时的饮食决定的?我在海边长大,海鲜是我的最爱,而且对它们的质量要求颇高,最好是活的,不能煮太老等等细节要求,回母亲老家时,还有季节的要求,因为什么季节吃什么海鲜是有讲究的,头水(头潮)的海鲜与尾水(快过季)的海鲜质量与价格都有很大区别的。
我来美国25年,从来没有培养出吃西餐的口味。我家老板他很会做饭,也热爱做饭,他每餐变着花样做,色香味俱全,他对食材配料的认真态度已达“专业级别”,他会为了一个香草,冒雨或冒雪出门购回才继续他的烹调-:)
就是这样,我依然无法爱上西餐。。依然是他煮一桌的西餐给他自己和孩子吃,我吃我的汤面,有时为了让他高兴,我会偶尔吃一口他的“作品”。。。
婆婆总把我不吃面包,奶酪,奶油,西式甜点等西食说成我“不吃正常食物”,每次家庭聚会,她会专门给我准备虾,牡蛎等海鲜 。记得一次我说到活虾与冻虾味道的不同,公公说:it was alive(它们曾经是活的呀),我莞尔,他不知道活煮虾与活冻虾的区别。。
anyway,什么是正常呢?婆婆把我不吃他们的日常食物视为“donot eat normal food”(不吃正常食物),老板认同我的饮食取向,理解我从小形成的口味,常常还会照顾我喜海鲜的口味,做一些西式海鲜餐。。我自己虽然没有反驳婆婆的话,但心里还是哼了一声:我还觉得你们吃得才不是应该多吃的食物啊,那么油,那么甜。。。还都是大肉-:)
正常与否是没有绝对标准的,自己enjoy就行。。。
老板煮的众多晚餐里我会吃的几种,素菜还是略油了一些