算是2017总结篇第二集吧,继续上一篇2017烘焙篇的总结系列。
第一集在这里:http://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/201801/9485.html
这篇是中式甜点和面点部分。部分点心有做法出处链接。
1. 糯米点心, 象形红枣
2. 酥皮烧饼
3. 雪花酥
2017年网红, 参考:https://www.xiachufang.com/recipe/102847875/
4. 中秋广式月饼(自制枣泥,豆沙,莲蓉,金沙奶黄)
主要参考君之的广式月饼配方,比如:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102etn3.html
5. 冰皮月饼(金沙奶黄馅)
冰皮:https://www.xiachufang.com/recipe/100374636/
金沙奶黄馅: https://www.xiachufang.com/recipe/101887538/
6. 蛋黄酥
参考:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102wsn8.html
7. 玫瑰镜糕,追剧做的点心
参考:http://www.xiachufang.com/recipe/259405/?
8. 南瓜花卷
9. 糖油粑粑
10. 甄糕,还是追剧的产物
参考:https://www.xiachufang.com/recipe/102782029/
11. 南瓜包
12. 南瓜糯米饼
13. 双味蒸年糕(抹茶,原味)
14. 南瓜发糕
15. 桂花糯米凉糕
16. 杨枝甘露
17. 黑糯米糕
18. 玉米面糯窝窝头
19. 鲜肉粽
做法参考我以前的博客文章
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/201506/19338.html
20. 红糖年糕
谢谢田园时光美食的方子,非常好吃
https://www.youtube.com/watch?v=OaNsdWBFbAo
21. 韭菜盒子
22. 蔓越莓米发糕
23. 糖不甩
24. 花生牛轧糖
做法参考我以前的博客文章
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/201604/813115.html
25. 四喜汤圆(依次是黑芝麻馅,花生馅,红豆沙馅,鲜肉馅)
26. 麻球
27. 自制黑芝麻糊
28. 红枣糕
参考:http://www.xiachufang.com/recipe/100604372/?
29. 芒果糯米糍
30. 山寨“三大炮”
31. 汤团红豆羹
32. 玉米汁
参考:http://www.xiachufang.com/recipe/100035344/?
33. 银耳莲子羹
34. 双色烤年糕
一直用亮亮妈妈的版本,再次谢谢亮妈!
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201402/13340.html
35. 红枣桂花粽
36. 韩式南瓜羹
参考:http://www.xiachufang.com/recipe/1089344/?
37. 南瓜凉糕
参考:http://www.xiachufang.com/recipe/256492/?
38. 荷叶饼
39. 肉火烧
40. 糯米素烧鹅
41. 日式红豆包
参考:https://www.xiachufang.com/recipe/101753473/
42. 黑芝麻糖
43. 香草炖梨
44. 糖火烧
45. 糯米杯子蛋糕(中西结合的甜点)
46. 小笼汤包
47. 八宝粥
48. 藕粉栗子糊
参考:https://www.youtube.com/watch?v=UVPstKBbhSg
49. 椰汁西米露
50. 枸杞银耳羹
51. 黄金大饼
52. 核桃芝麻酪
谢谢大家来访。