给圆导的圆食：冬氏馄饨，包子，葱油饼

文学城里有个家喻户晓的圆大导，她到哪，哪儿各路城友欢声笑语，猫猫狗狗欢天喜地，各家吃食不翼而飞……

可这一年圆大导突然消失无踪，江湖上打酱油的众说纷纭，有的说大导遇到真爱，结伴逍遥天涯，有的说，大导学海无涯，在旮沓隐居潜心钻研美食，有的说，大导爱心无限，正酝酿在城里开办动物世界…

正众说纷纭，年末的时候，大导突然在城里出现啦！要知道更多，还是来看看大导的自白吧："到了年末突然心血来潮鬼迷心窍，发奖发到走火入魔不省圆事的地步，差一点光荣牺牲。虽然食得其所食而后已，我还是决定食可而止。从2018年起，我改变策略，打吃久战，发一批，换一个日期，分批分期发圆奖。月圆日，圆月日，肉圆日，鱼圆日，圆锅日，圆碗日。。。总之，神出鬼没不定期。"

 

于是，城里又掀起了圆食的高潮，我家两闺女听说干妈回城，立即开始吃里扒外的圆行

 

我刚做的葱油饼这么少了一角？

再瞧瞧这个德行…

老妈拗不过两闺女，乖乖蒸了一锅圆包子，圆导，你吃了包子赶紧让俺闺女回家吧？

结果圆导说俺心不诚，上海银不做个上海圆食奉上，不放包子碧玉。

圆导，算你狠。

 

一早将冻箱里的馄饨皮拿出来化冻，化到傍晚还是硬梆梆一块，再一看，表层几张都裂成几段了，再想想何时买的皮子，记忆里竟然没有痕迹，估计它们在冻箱里受冷落，排列整齐的队伍里那领头的几位咽不下那口气，自己了断了，跟班的小弟们虽然没有那份壮士断腕的勇气，但也因着义气采取了不合作不配合的态度，任你从早化到晚，我自巍然不动，看你下次还敢把我们打落冷宫！

 

看看这状态，明天下面皮吃估计都会散…

几年前某人心血来潮被文学城广告忽悠化了$75.00买的面条机，还说是特价，结果半年后朋友黎妹妹林妹妹只化了二十就抱回家一台。自此看见这台机器就来气，看它一眼都嫌贵，从这里摇出来的面条更是数得清。

 

后来发现这机器做馄饨皮不错，总算心理平衡了一点。说实话，自己做的皮子比买的好吃。

 

用面包机和面，面粉里加鸡蛋，少量碱、盐和牛奶。面要硬一点，醒透，然后就是摇啊摇，摇到成为馄饨皮，别忘了用干粉分离摇出来的片片啊……

刀切成块，就成了馄饨皮

馅里加了爸爸家乡的特产，梅干菜笋干，在温水里泡软，切成碎碎的，姑姑送的这个特产太棒了，干净得一点沙土都没有，泡出的水打肉浆，太香了。

用这个冰冻菠菜包馄饨好多年了，干净又快，很嫩有点奶油味。中国店的冰冻荠菜实在太脏了，挑干净太费时间，放弃了！

今天的馅忘记放虾仁了，但还是好吃啊！

 

猪肉馅加姜沫葱大量，胡椒油糖盐日本酱油和麻油，很简单

汤里放了虾皮

主汤是昨天炖的腌笃鲜汤

撒了中国香菜和白胡椒粉。

 

圆导，这碗上海圆馄饨还入得了你的法眼不？