儿女进厨房做饭要鼓励！

上次儿子一时兴起，周末回家来占领妈妈的厨房，说由他们兄妹来做晚饭，想学习做新的饭菜。。。

 

2个人在网上收出几个菜谱，列了单子出门把材料特别是佐料一一买齐，回家洗，切，伴，煮，炒，煎，再做蘸水，忙了好一阵子，厨房里一片狼藉。。不过精神可嘉，味道很不错。（儿女进厨房要鼓励！）

兄妹2个找的方子是用金枪鱼（也叫吞拿鱼）的罐头肉来做鱼饼，作为前餐，鱼肉里面要加上切得碎碎的荸荠和切的细细的新鲜柠檬叶，还有细细碎碎的香葱，生姜，芫荽，还有一点红辣椒，再加上泰国的米醋和鱼露，用鸡蛋调在一起，然后用双手团成一个一个的小鱼丸子。

 

 

然后用中火慢慢煎，翻面的时刻压成鱼饼，起锅后，做一个简单的蘸水，也就是用糖加现挤的青柠檬汁再加一点鱼露一点米醋还有很多芫荽香菜末就行了。吃起来还真的有点儿泰国风味呢。。。

 

 

沙拉用了一个简单的方子。就是牛油果切成小块，加新鲜的北欧甜虾，再加一点盐，一点香菜，再挤半个柠檬汁儿拌一下就行了。

 

 

主食是意大利面。很简单的方子。不过儿子说在一个有名的电影上出现过（名字老妈我不记得了，刚才问了一下、说是电影的名字叫“Chef”）。就是先煮好意大利面条，煮的时候加点盐，千万不要煮太久，面条要还有一点点硬才好。一般来说面条包装上面都会注明要煮多少分钟。面条煮好后倒掉水。加点橄榄油防止粘连。另外一个锅里用质量上好的橄榄油，加上很多大蒜片，一点干辣椒碎片炒到金黄，然后加上面条，再加上切碎的欧州芹菜（吃叶子不吃秆儿），最后加点盐和现磨的胡椒调味，再挤上半个黄柠檬汁，搅拌均匀关火，这个主食就OK了。

 

虽然看起来做法很简单，但是妈妈我鉴定后觉得味道还真的是很不错呢。只是做的份量太大，吃得也多。所以最后一道甜点蛋糕就吃不下去了。

 

学新东西就是慢，晚上快9点晚餐的饭菜才吃到嘴里，真的是吻合南欧那边意大利，西班牙风格的晚餐时间了。儿女愿意做饭不容易，妈妈我坚决支持，一定不抱怨什么。

 

因为妈妈没有做饭，所以吃完晚饭收拾厨房就是妈妈我自己的事情了。老妈妈我累得。到处都是锅碗瓢盆啊。。。

 

因为鱼饼用的是金枪鱼罐头。2个孩子讲到金枪鱼都有点儿叹息，说金枪鱼特别是北方蓝鳍金枪鱼，因受到日本寿司流行影响，全球大量捕捞食用，数量已经减了90%，濒临绝种，极可能在这些年内灭绝。真的快要绝种了，哥哥对妹妹说，我们这一代人算幸运的，还能吃到这种鱼，以后的人可能都吃不着了。（现在捕鱼技术太先进，拖网可以做到非常小的网眼。小鱼苗，大海深处的鱼都跑不掉啊）。妹妹说都是我们人类不好。心太贪，吃太多。。。妹妹是我们家学文科的专家，总是认为地球上好多的麻烦都是因为我们人类太贪婪造成的。（的确也没有说错哦）

 

 

怎样与大自然中的所有生物和平共处，是我们人类的一个大课题。。作为地球上最贪婪的一个物种，我们人类对其它动物植物的伤害是巨大的，好多东西一直存在了成千上万年，而在工业革命这短短的几百年里，好多物种都消失殆尽了。。

 

瑞典现在到处都在强调尊重自然，保护地球上的物种资源，因为这是大家赖以生存的家园。这里小朋友们从小就被灌输这种观念，环境保护的意识的确很强呢。。。

 

 

 

谢谢您们的时间。如果觉得这些饭菜简单也好做，就也试试吧。

爱吃海鲜的也可以看看斯德哥尔摩的海鲜

（金枪鱼的图片来自网络，照片的版权归原作者所有。）