正论文革：毛承认饿死人，并最己。毛承认天下大乱，并罪己。毛为理想而战，不做李自成。为此，毛不惜得罪同党。

红烧肉的工艺

1）选5花3层肉500克。
2）切成方块，2X2CM。
3）烧温水投入肉块，再中火加热烧开去血沫，取出滤去水。
4）取铸铁锅，先烧热，入油菜花子油25克，小火烧热再投入15克红沙糖，熬至深红，投入肉块，翻炒着色。
5）加温水若干，投入葱白两段，生姜3片，八角两瓣，川椒7粒，酱油少许，陈醋若干，烈酒（茅台，5粮液，2锅头皆可）1盅，小火慢炖，至香气出，肉酥软汤成可食之。
功能：养肾阴，益肾阳，健脾气，通气血。。。补天癸。
注意：需辨证论吃。
恭祝诸君中国年快乐，恭喜发财！