翡翠油条

“外酥内软略带嚼劲的油条可谓是国人最爱的早餐之一，大多人家喜欢把油条当做早餐的，我家早餐也喜欢自己炸油条，而且自己炸油条可以随便霍霍，风味可以根据自己的喜欢加入；喜欢蔬菜味的就把蔬菜榨汁和面，水果味的就把水果榨汁和面来制作油条了。
用菠菜汁和面炸出的油条绿绿的如翡翠，看着漂亮吃着更香。”

食材明细

主料

• 高筋面粉200g
• 菠菜汁160g
• 无铝泡打粉3g
• 酵母粉2g
• 食用油20g

辅料

• 盐2g

• 咸鲜口味
• 炸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度

翡翠油条的做法步骤

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  1

  食材备好。
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  2

  菠菜用开水烫一下捞出榨汁。
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  3

  榨汁过滤。
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  4

  面粉，酵母粉，泡打粉，盐加植物油揣成稍软的面团冷藏过夜。
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  5

  早上炸的时候放在案子饧好撑开，不用揉。
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  6

  切割成小份。
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  7

  两个一组叠加用筷子压一下。
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  8

  5成油温下锅中火炸熟即可。
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  9

  炸好的蓬松酥软特别好吃。

使用的厨具：炒锅