苹果蛋糕

因为家人没甜齿，我不大做甜点，会做的也不多。周六请客觉得主菜重了，甜点就轻些吧，烤了苹果蛋糕。朋友们挺喜欢，问怎么做，我还是老规矩写个贴。这个方子是多年前组里一小伙给的，很好做，可以说零失败。

 

苹果蛋糕

 

材料：

1. 1杯（250ml）普通面粉；

2. 1杯糖；

3. ¼杯黄油；

4. 2杯切成细丁（绿豆大）的苹果；

5. 1个鸡蛋；

6. ½杯牛奶；

7. 1茶勺（5ml）baking powder + ¼茶勺soda powder

 

做法：

1. 将融化的黄油加糖打匀；

2. 加奶和鸡蛋，打匀；

3. 逐步加入苹果丁和面粉，搅匀（手搅即可）；

4. 面糊倒入一9寸，抹过黄油的烤盘；

5.  放入预热至300F的烤箱，烤45分钟；

6. 关火，焖5分钟出炉。

 

浇汁：

在一小锅中融化4茶勺黄油，加入1杯糖和1罐炼乳（6 Oz），烧开后煮5-10分钟至满意的稠度，蛋糕上桌前浇上。

 

注：

1. 苹果我喜欢用酸脆的品种，可按各自喜爱放；

2. 浇汁我试过一次，觉得太甜太腻，以后一直不再用。也可按各自喜爱决定是否用。

 

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