威海面艺 2

最能显摆手艺的当属七月七烙巧果。 家家户户有孩子的都做,拿各种各样的模子,把面按进去,磕出来,再烙熟了,因为水分比较少,炎热的夏天也可以多保存几天。通常都是核桃大小的面果子, 最小的也有花生米那么大的,大的有一拃那么长的面鱼。巧手的妈妈会染好五颜六色的面,磕不一样形状大小的面果子。

我们家永远只有白色的,然后形状也只有几样,都大得很,因为妈妈不耐烦做小的面果子,她说烙起来,太麻烦。然后,印好的果子,发起来以后,就什么也不像了,就是一坨面团团。

烙好以后的面果子,用一根棉线穿起来,挂到孩子们的脖子上,项链一样。每个孩子脖子上都有一串,树荫下,田野里,疯够了,就席地而坐,从项链上咬一个面果子下来,欢快的大嚼。 最流行的是互相交换着吃, 也没人告诫我们这样咬下来的, 再换给别人不卫生。

但是没人喜欢和我换,因为我的最不好看,妈妈最没耐心,烙饼通常都是胡的黑一块,黄一块的,而且,即使我把糊的地方都啃完了,也没人愿意换,因为没颜色, 不好看,还有就是我家的面果子没材料, 就是没加糖精,鸡蛋什么的,不好吃。 但是我觉得比起平时的玉米粑粑, 这白面的果子已经很好吃了啊。

我说我不算很巧手, 也许有人觉得我故作谦虚,同学朋友圈里有发威海的面点师傅做的生日面点, 也不怕有广告嫌疑了,反正山高水远的,也没人去买,再说了,再怎么好看,就是面粉蒸的,哄哄小孩子,看个乐子吧。

sdzwj 发表评论于
我父母都是荣成的,你说的这些面食一下子让我想起小时候的事。烙巧果也是我妈过节长做的面食。前年回老家,我姨蒸的大馒头,大饼让我带着。我小时候还能讲胶东话,现在只能听了。早前看了你的小说,一直以为作者是老年男性。读了你的生活散文,才知道是老乡。真希望和你做邻居,看你的生活特别有亲切的烟火气。
许你一世欢颜 发表评论于
都不像面捏的了,不过我感觉我不会吃。只是好看。
喜鹊 发表评论于
做的真好。
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