酱烧迷你土豆

这种小土豆很嫩，不必削皮，但要用粗盐充分搓洗干净，加少许果醋浸泡隔夜。先放进滚水里以微火煮熟（旺火会令土豆破皮爆裂，影响卖相）。

两大匙油爆香洋葱，辣椒

放进煮熟的土豆

加入2-3大匙韩式酱牛肉酱汁翻炒

再加入2-3大匙韩式甜辣酱，少许葱花继续翻炒

注入少许韩式甜米酒，上盖焖5分钟

加一大匙老抽，两茶匙生抽

翻炒至焦糖化，酱汁紧裹土豆上

转旺火至酱汁收干

行了，浓郁松软送粥，下饭，当零嘴皆可。