又到一年鲜蒜苔上市的季节，里脊肉炒蒜苔或者腊肉炒蒜苔都是极好吃的家常小炒。
家常菜大家都会做，可是要做的好吃，每个人都有一些自己的小秘诀。我因为不大喜欢淀粉在蔬菜里的口感，所以炒肉片炒肉丝都不喜欢用淀粉腌肉。视频里和大家分享一下我的如何能把肉炒的鲜嫩的小技巧，你可以试一下。
另外蒜苔本身就有很强烈的自己的味道，所以我在做的时候就不另外添加其他调料，这样可以保证能吃出蒜苔的鲜美。最简单的原汁原味就是最好的。
前几天上了个视频，说的是怎么抽蒜苔，我会放在底下，有兴趣的可以看看。
材料：
1. 蒜苔250克
2. 猪里脊 120克
3. 生抽 25毫升
4.老抽或者盐少许
5. 油
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如何抽蒜苔的视频在下面，欢迎点击观看：
