大多数人仍远远低估了多吃水果的重要性
没有其他食物像水果改善这么多身体功能
含有糖分的水果时常被视为癌症细胞的养分，许多人主张不利抗癌。你也曾听过吃水果无益健康的说法吗？天生拥有疗愈人天赋，至今帮助数万名被误诊患者恢复健康的医疗灵媒安东尼˙威廉，将从历史饮食文化谈起，带你破除对水果的误解，并主张水果有助抗癌，也是长寿的关键，以下是他的分析论点。
回溯到远古时期，水果是人类饮食的重要支柱。一旦开始有农业，文明与贸易路线也建立起来之后，能活得最久的，就是那些富有到能让人把水果运送给他们的人—也就是帝王、国王、皇后、公爵、伯爵、男爵、骑士与法老。
医学研究已标示为是因维生素C不足而造成的坏血病，在较低阶层的人当中十分猖獗，但这种疾病同时也是因为缺乏水果中可找到的其他重要营养成分。而统治者经常能吃到非当季的东西，享受其他地区能提供的最佳食物，并摄取数百种能保护生命的重要营养素。
水果具有镇定肾上腺、强化整个内分泌系统、修复血管系统、修复肝脏与恢复大脑元气的特性。没有其他食物（与药物）能像水果一样改善这么多身体功能。
水果维持身体运作的方式，科学根本还没开始去彻底了解。水果绝对是人体必需品。
没有葡萄糖这种身体分解食物后产生的单醣，人就无法正常运作。葡萄糖会为大脑、神经系统与全身细胞提供燃料。若你试图排除饮食中所有的糖，早晚身体会强迫你「作弊」，去吃一些提供你需要的糖分的东西，因为身体的每条肌肉都要靠葡萄糖来运作。你很可能会狂吃某些对你没有营养好处的东西，例如酥皮甜点、意大利面或巧克力棒。若能养成每天吃水果的习惯，你的身体会好很多。它会帮助你控制对糖的渴望，并为你的健康带来极大的改变。
水果能对抗癌症，还能预防一大堆疾病
几乎所有健康专业人士与医疗从业者都建议他们的病人避免加工过的糖，因为癌症有以它维生的潜在可能性。那是很棒的建议。麻烦的是，这些健康照护专业人士经常也会因水果中含有糖，而接着指责它们是一种有害的食物来源。但针对糖与癌症的关连所做的研究，一直都是以蔗糖与高果糖玉米糖浆为对象。
水果不会喂养癌症。水果不仅能对抗癌症，还能杀死所有种类的病毒与细菌。某些水果，例如香蕉、野生蓝莓、苹果与木瓜，则是地球上最强有力的天然驱逐病毒武器。
「长寿」如今是个很受欢迎的字眼，每个人都想知道活得更久的秘密，却有这么多人被一种反糖心态蒙蔽，以致无法看见真相。在这个星球上还留存的有限食物中，只有一种食物族群拥有赐给我们较长寿命的能力。现在你应该可以猜到那是什么了——就是水果。
阿兹海默症、失智症、记忆丧失，以及帕金森氏症与肌肉萎缩症之类的神经性疾病，都可以用水果来预防。
俗语说：「一天一苹果，医生远离我。」这句话中提到水果是有理由的。俗话说的不是：「一天一颗蛋，医生远离我。」「一天一片牛肉，医生远离我。」或「一天一块鸡胸肉，医生远离我。」这不是说大家都不应该吃鸡肉或牛肉，而是水果是健康的基础—而我们知道这件事已经很久了。
对某些人来说，加入饮食中的苹果比较可能是一个月才一颗——然而那颗苹果其实却正是他们维持健康状态的基本架构。
我们许多人现在生活的世界，是一整年都吃得到新鲜水果的，那些水果拥有疗愈、预防疾病、让生活得到甜食的抚慰、赋予我们能量，以及让我们重拾正常生活的力量。正如我之前说过的：大部分的健康风潮都不是因为有效才流行起来的。认为「所有的糖都一样」的信念，就是那些强大的风潮之一，而且正快速发展中，已让许多健康专业人士转而反对水果。
若这种风潮继续以此速度前进，未来将有某种水果禁令出现。我们就必须把家里的覆盆子树伪装起来，才不会被没收，还得躲在衣柜里偷吃葡萄干点心了。
当你从某位朋友或医生那里听到你应该避开水果的说法，请记得你刚刚读过的内容。散布错误信息不是他们的错，他们只是搭上了流行风潮的列车。保持冷静，别让那部列车把你载走。你现在已经知道真相了。（安东尼˙威廉 Anthony William）
摘自：
安东尼˙威廉著《医疗灵媒：慢性与难解疾病背后的秘密，以及健康的终极之道》。
这本书讲解了一些常见慢性病的真正根源以及天然饮食疗愈方法，并付上了成功案例。书中还提供了一些很棒的日常排毒净化保健方法，很实用。
书籍简介：
本文摘自安东尼˙威廉著《医疗灵媒：慢性与难解疾病背后的秘密，以及健康的终极之道》（Medical Medium：Secrets Behind Chronic and Mystery Illness and How to Finally Heal）。自从安东尼•威廉的第一本著作《医疗灵媒：慢性与难解疾病背后的秘密，以及健康的终极之道》出版后，此书已然是美国的话题之书，除了成为美国亚马逊书店及《纽约时报》畅销书，出版半年便在亚马逊累积超过2000则书评，近九成为5星评价，现在其脸书已拥有230多万粉丝。
作者在提供治疗建议方面前所未有的准确度和成功率让他广受信任，帮助数万人摆脱病痛之苦，其中包括电影/电视明星、摇滚歌手、亿万富翁、职业运动员、畅销书作家，以及无数已被疾病折磨太久的人。
此外，他也是许多医生遇到棘手病例时会去寻求建议的对象。因此，当他的第二本书《医疗灵媒：改变生命的食物》（Medical Medium：Life-Changing Foods: Save Yourself and the Ones You Love with the Hidden Healing Powers of Fruits & Vegetables）要出版时，未上市前就已经先轰动了，预购即进入美国亚马逊书店畅销百大，及后更成为《纽约时报》畅销书排行榜冠军！
现今他的《医疗灵媒》系列已经出到了第4本。每一本都在系统地专注于各类疾病的自我疗愈方法以及健康保养方法，还纠正了许多坊间所流行的保健误区。而他本人，也成为了各大媒体访谈节目的特约嘉宾，并开播了自己的电台节目，来针对性地提供更多的保健和自我疗愈知识。
然而吊诡的是，作者安东尼˙威廉事实上并不是医生或营养学家，而是一个医疗灵媒。故事开始于他四岁的某一天，当他们全家在吃晚餐时，一名只有他能看得见和听得到说话声的灰髪男子，指示他走向奶奶，将手放在奶奶的胸膛，开口说：“肺，癌。奶奶有肺癌。”当时他连“肺癌”两个字都说不清楚，遑论明白意思；而奶奶也好端端的，所以家人为此震惊无比。但事后奶奶去照X光，证实果真罹患肺癌。
此后二十五年来，在高灵严格的训练和指导下，无论遇到什么人，他都能清楚知道对方的身心健康状况，以及需要做些什么来改善。而对于自己的“灵魂使命”所赋予的这项天赋异能，他也经历了从好奇、排斥、骄矜、逃避，到完全臣服，进而将此能力奉献给因病所苦之人。直至现在，他将二十五年来为许多人找回健康的过程中所得知的大量疗愈资讯整理编辑成书。
附：
一日果汁断食法
果汁断食
另一个对解毒计画有帮助的要素，就是执行一天的“断食”—除了果汁之外，不吃任何东西。
你的果汁应该由西洋芹、小黄瓜与苹果组成。
想要的话，可以加一点菠菜或芫荽叶来增加多样性。核心食材必须有西洋芹、小黄瓜与苹果，这个组合含有正确平衡的矿物盐类、钾与糖，可以在身体清除自己的毒素时稳定你的葡萄糖浓度。
把上述蔬果制成一杯五百到六百毫升的果汁，然后每两个小时喝一杯。期间除了水之外，不吃任何东西—最好是喝每一杯果汁一小时后喝一杯五百毫升的水。结果，你应该一整天会喝到六杯蔬果汁与六杯水。
第一次尝试可利用周末在家的时候。若你过去从未试过解毒，它从你身体带出的毒素可能会令你感到不舒服。若是如此，就躺下来休息。等你经历这种解毒过程几次、且觉得很舒服之后，就可以选择延长为两天的果汁断食，但至少要计划第二天待在家里，以防你的体力下降。对许多人来说，体力其实是增加的。
你可以在果汁上做实验，加入其他材料—例如用羽衣甘蓝取代菠菜，或偶尔加一小撮姜来增添风味，或额外加一些芫荽叶。但也别实验过头，西洋芹、小黄瓜与苹果都能将毒素排出你的身体，若加入太多其他东西，等于占用了这些重要材料的空间。
若你每两周做一次这样的果汁断食，应该就能获得很大的解毒成果，并真正感受到有所不同。
清水断食
比果汁断食更极端的形式，就是清水断食。
这种解毒法是完全只喝水—具体来说，是每小时喝一杯五百毫升的清水，从起床开始，持续到睡前。
因为你不需要身体去处理任何东西，等于给你的消化系统放了一天假。它会利用这次的休息大扫除，排出平常没有机会处理的毒素。
请在家中进行这种断食，因为你可能会发现经常需要排尿，而那在工作场合或许会让人觉得很奇怪。你也可能感受到体力下降或强烈的情绪，那时你应该毫不犹豫地躺下来休息或睡觉。
若你喜欢这种断食法，且发现它很有效，就一个月做一次，至少做三个月，成果会很惊人。
弹 跳
另一个解毒方法是在弹跳床上轻轻地跳上跳下。一天这样弹跳十分钟，会强迫增进整个淋巴系统的循环，并有助于解除全身的毒素，特别是肝脏。
红外线蒸气浴
还有一种对解毒意外有用的方法是红外线蒸气浴，它散发出来照射在皮肤上的红外线，能达到疗愈的目的。这种光线会深入你的身体，提供增加血流量与血液的氧化作用、移除皮肤里的毒素、消除全身疼痛与增强免疫系统等好处。
你可以在住家附近的健身房、按摩会馆与／或三温暖找到红外线蒸气室。一星期利用它做十五到二十分钟的疗程两次，若方法正确，你应该在每次疗程后立刻感觉到身体状况有所改善。
按 摩
自有人类开始，相爱的人就会把手放在彼此身上以示支持。按摩是最古老的治疗形式，到今天仍是最有力的疗愈方法之一。一次高品质的四十五分钟全身按摩，能促进全身的循环，并有助于拔除毒素，特别是肝脏里的毒素。
按摩会提升肾上腺与肾脏功能，让你的心脏放松，并抒解紧张。
最理想的是按摩之后马上喝一杯五百毫升的新鲜柠檬或酸橙水，这将让你的疗程发挥最大的解毒效益。
摘自：安东尼˙威廉（Anthony William）著《医疗灵媒：慢性与难解疾病背后的秘密，以及健康的终极之道》（Medical Medium：Secrets Behind Chronic and Mystery Illness and How to Finally Heal）
水果恐惧症
对水果的恐惧让太多人无法保护自己的健康，这主要源自大众的错误观念，认为水果中的糖分与精制食用糖与高果糖玉米糖浆相同，这绝对是错误的。水果及生蜂蜜中的天然果糖与葡萄糖，跟经过加工的糖极为不同。四大尊者食物中的天然糖分具有抗氧化物，包括白藜芦醇，以及对保持健康极为关键的多酚类。与普遍观点恰恰相反，水果并不会喂养念珠菌与其他真菌、癌症、病毒、细菌，或其他任何对身体有害的物质，而是会对抗这一切。因为水果相当容易消化，其糖分可以在你吃下水果后短短几分钟内就离开你的胃，进入血液中——甚至不会抵达肠道。
真正会喂养疾病的，是饮食中过多的肉类脂肪。尽管有些饮食风潮可能试图反驳，但过多脂肪会使肝脏与胰脏过劳、让排毒作用变缓、导致糖尿病与脂肪肝、引起水肿与体重增加、加速有毒重金属氧化、让消化变慢，以及喂养病原体。这不是说你的饮食中不需要脂肪，你确实需要，而本书介绍的两种改变生命的食物（椰子与酪梨）就含有特别珍贵的脂肪形式。只不过，太多的肉类脂肪，尤其是来自油炸食物等劣质来源的脂肪，绝对不是你的朋友（博主注：书中还提到了我们应该远离芥花籽油）。
如果你真的很担心生病，而且想要感受到最佳健康状态，请稍微减少饮食中的脂肪含量，并大量摄取改变生命的食物，特别是大量的水果与叶菜类。假如对摄取水果的疑虑在你心中挥之不去，请参阅我第一本书《医疗灵媒》中的〈水果恐惧症〉那一章。
假如你实行某种将水果排除在外的饮食法，但你缺乏钙质，又在此读到柳橙富含钙，且是以其生物可利用度最高的形式呈现，该怎么办？一样，重点在于你的个人需求——你最好多吃柳橙，而不是避开。若想改善失眠，那你在跳过芒果与香蕉（助眠冠军）的同时就错失了摆脱失眠的良方，就只因为某种饮食方式叫你别吃它们。一切都围绕着你。你想要解决或避免什么样的健康问题？症状与疾病是来自身体的讯息，告诉你身体正需要什么，也藉此决定了最适合你的食物。特定的食物信仰体系永远无法胜过这一点——你没办法将某种食物信仰强加在身体的需求之上。
就以最近成为热门饮食话题的“颜色”为例。颜色确实很重要，野生蓝莓的深蓝紫色果皮中含有最高比例的抗氧化物，赋予它抗氧化能力的植物色素对大脑健康相当有帮助。
但水果、蔬菜、药草与香料，以及野生食物之所以有益，并不全然只跟颜色有关。颜色对某些疾病与症状至关重要，其他营养素则可能对其他疾病与症状而言举足轻重。
大家往往认为“白色”食物不好，因为我们现在知道经过脱色与加工的面粉对健康无益，但谈到改变生命的食物，就得注意别把“白色”视为“缺乏营养”。当你切开苹果、香蕉、牛蒡、花椰菜、某些种类的洋葱、许多种马铃薯和某些小萝卜时，会发现都是白色的。这些食物虽然少了色素，但全都蕴藏着满满的疗愈能力。所以，虽然你会在此读到一些关于食物颜色的细节，但这本书谈的可不只有颜色——如果只关注颜色，那就亏大了。
摘自：安东尼˙威廉（Anthony William）著《医疗灵媒：改变生命的食物》（Medical Medium：Life-Changing Foods: Save Yourself and the Ones You Love with the Hidden Healing Powers of Fruits & Vegetables）
这本书主要推荐了一些对身体疗愈和保健极具价值的食物，并列举了一些建议我们尽可能不要碰的食物，以及一些有害的饮食风潮。
博主体验：
个人是把这两本《医疗灵媒》看作是家庭保健宝典了。别的不说，单提一点，医疗灵媒在一个角落里顺带地提了一下椰子油护牙的本领：
以前早上起來有口氣，自從刷牙（及用牙線）后再用椰子油刷牙后，早上起來再沒有口氣了（不喜歡椰子味道的話可以買去味的椰子油）。
顺便提一下，正如《医疗灵媒》中提到椰子脂肪和牛油果（即鳄梨、酪梨）脂肪同样具备的珍贵特殊性。我在图书馆看了一本书：《阿兹海默症有救了》。很厚，医师详细地记录下她怎样用椰子油把她患了重度老年痴呆症的先生给明显逆转了！原因是椰子油可以突破大脑细胞屏障进入大脑清理粥样斑块。（书中还附有数十个其它的成功案例摘要）
此后我在网上也看到一些个人发表的经验，也是用椰子油，加硫辛酸等一些营养补充剂，成功逆转了亲人的老年痴呆症。（各位如果上网查一下，你可以看到椰子油和硫辛酸、虾青素皆是属于极少数能够突破血脑屏障，从而进入大脑达到抗氧化作用的物质。）
椰子油含有的大量中链脂肪酸（MCT），可以直接进到肝脏转化为能量，不会堆积在血管中，和一般长链脂肪酸有所不同。椰子油代谢产生的酮体可以通过脑血管障壁，直接供给脑部能量，减缓脑细胞退化，可以预防失智症或避免恶化。
而在另一些关于椰子油的研究著作中则提到了椰子油的其它作用。例如我手头的一本《终结视力退化！椰子油生酮饮食法》中，就详细提供了椰子油对于视力退化以及各种眼部问题杰出的疗愈效果的研究证据。原因正如上所述——椰子油是极少数能进入脑部提供能量并消灭自由基的物质，所以自然地，处在脑部的各器官也能从中获益。
强烈建议点击以下两篇关于椰子油的资料，很值得一看：
保护人体健康的椰子油奇迹
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6664171e0102uz3x.html
椰子油具有抗病毒和抗菌功效
https://chinese.mercola.com/%E6%A4%B0%E5%AD%90-%E6%B2%B9-%E5%92%8C-%E9%A5%B1%E5%92%8C-%E8%84%82%E8%82%AA-%E5%8F%AF%E4%BB%A5-%E8%AE%A9-%E6%82%A8-%E5%81%A5%E5%BA%B7.aspx
尤其在上述第二篇中，Mercola 医生提到：
在制备食物时，我只会用到两种食用油：首先便是特级初榨橄榄油，这是一种更健康的单一不饱和脂肪，尤其适合用来制作沙拉淋酱。但您不应使用橄榄油来烹饪。橄榄油的化学结构决定了，高温很容易导致橄榄油出现氧化损伤。
而多元不饱和脂肪，如玉米油、大豆油、葵花籽油和菜籽油等常见的植物油，绝对是最糟糕的烹饪油。这些 ω-6 脂肪很容易由于高温而遭到破坏，因为它们都具有双键结构。我强烈建议您将橱柜里面的这些 ω-6 脂肪扔到垃圾桶。
为什么呢？......
油炸会破坏食用油中的抗氧化剂，从而使食用油遭到氧化。这会导致食用油发生交联、环化、双键位移、碎片化和聚合作用，它带来的危害，更甚于反式脂肪。
蔬菜油会导致您的饮食中出现过量的危害健康的 ω-6 脂肪，这又会造成 ω-6 脂肪和 ω-3 脂肪的比例失衡。我之前曾就这一主题撰写过大量文章，通过这些文章您也可以了解到，我一直都认为摄取过量受损的 ω-6 脂肪会导致大量健康问题。
这种脂肪经过高度加工，并且目前人们的摄取量非常大，相当于 100 年前人类的 100 倍。这就会导致控制大量微妙生化途径的 ω-6 脂肪和 ω-3 脂肪比例失衡，从而加快形成多种慢性退行性疾病的发病。
唯一一种足够稳定、能够抵抗温和加热所导致的损伤，同时还能促进心脏健康，甚至支持减肥和甲状腺功能的食用油，就是椰子油。
因此，在您需要用到烹饪油时，请用椰子油来替代黄油、橄榄油、植物油、人造黄油或食谱中提到的任何其他类型的烹饪油。我通常不推荐油炸食品，但如果您一定要油炸的话，请无论如何都要使用椰子油——这是您最明智的选择。
对于食用油的问题，我在图书馆看到的一本专门讲述脂肪的书中，也有同样的说法。我家是把椰子油（我家购买去味的）作为日常食用油的。因为据我收集的资料比较，椰子油确实比橄榄油还要好！
再举个例子吧。在《医疗灵媒》对一些慢性病的讲述中，我发现作者在病患的补充剂推荐列表中经常提到镁、硒、铬、锌这几种元素。我是个比较喜欢刨根问底的人，于是上网逐个搜索这三种元素。继而发现营养学界认为，现代人缺这些种元素的人非常普遍。例如美国的数据，75%的现代人缺镁。缺镁的主因其中一个说法是，日常食物中本不缺镁，但肉、蛋中过多的磷，阻碍了身体对镁的吸收。而硒和铬，则主要原因是现代人吃的粗粮太少了——而这些元素主要存在于粗粮中。
再举个例子，两本《医疗灵媒》中一再提到我们普遍缺维生素B12——但这不是指我们以为的那种B12，而是蔬果表面在阳光照射下而存在的一种“崇高微生物”。这种微生物如果能进入我们的身体，不但对我们肠道的消化能力意义重大，更是严防毒素通过肠道进入身体的一道强有力的“防洪大坝”！所以，作者极力建议我们多吃有机蔬果——只需要轻轻冲洗一下就吃，以免太用力会把那些“崇高微生物”洗掉。假如真的没有机会吃到有机蔬果，可以选择甲基氰钴氨与/或腺苷钴胺形式的B12。因为这两种形式的B12才能保证进入中枢神经系统。然而，这些人工的B12和那些天然的“崇高微生物”相比，其效能仍是差天共地的。
最后再提两点吧。在作者认为不应该摄取的食物中，其中有两样是：鱼油和铁补充剂。
以下是鱼油：
至于铁补充剂，书中大略是说，非以植物为原料的铁补充剂，病毒也超喜欢。而大多数贫血病例其实都是轻微的病毒感染造成的。所以，他建议应该避免不是以植物为原料的铁补充剂。
博主个人根据平日所了解的营养资讯是，若要不缺铁，主要记住两点就好：
一是，餐后不喝咖啡或茶，因为咖啡因会阻碍铁质的吸收，尤其是女性，因为有大姨妈，铁的需求量比较大，谨记。
二是，若要更好地吸收，进餐的同时摄取维C或含维C的食品（例如橙汁）。维C能大幅度提高铁的吸收率。
最最后，还有一点我本来不想提的，但还是忍不住要提一下，得罪转基因派网友也在所难免了。作者建议如果你真的很喜欢吃大豆和玉米的话，要非常小心地选择“非转基因”的大豆和玉米；其制品（例如豆腐）或含有其成分的食品也是如此，要小心辨识有“有机标志”或有“非转基因”标志的。他说，大豆和玉米本来都是地球上重要的营养来源之一，但转基因后就不同了。这些转基因食品会造成体内大量发炎，并会喂养病毒、细菌和真菌。
我博客里以前就发过一些关于转基因的资料。人类现代史中，还重未有一种食品是如转基因食品这样，居然有高达50%的研究，是认为其对健康不利的（而认为无副作用的研究报告，很多还被发现出自于厂方的研究资助）。如此巨大争议的食品，难道不应该先放一放吗？
以下是书背：
后补：今天看到视频中作者安东尼·威廉被主持人问到推荐5样最棒的食疗时，他推荐的是：芹菜、野生蓝莓、黄瓜、甜瓜类水果、橘子。
