龙虾两吃，鲜到骨子里

每年的五六月开始，多伦多超市里的龙虾就很多了。不仅有加拿大地产的龙虾卖，也有从波士顿进口的龙虾，波士顿龙虾经常特价。

我也不只是冲着特价去的，有时候正好想吃龙虾的时候，他们正好特价，那是不能错过的。

曾经吃过饭店里爆炒的龙虾，我没有那种设备，是无法把一只龙虾完整地给爆了。我试着将龙虾弄小了，用鸡蛋滑炒，味道鲜美到极点，把虾尾和虾脚都剪开，不仅入味，孩子吃起来都很方便。孩子的牙齿都要整形的，吃太硬的东西啃不动。

爆炒龙虾的时候，要先把虾头放入锅中爆炒，大火放入，中小火保持三五分钟，因为头大，不容易熟。生姜、葱，蒜都切成泥，待虾头在热锅变色，就可以放入虾尾和虾脚大火爆炒，时间不要太长，长了虾肉就老了。同时放入葱姜蒜，料酒，盐，少许醋，最后两分钟打入一个鸡蛋，迅速滑开，爆炒龙虾就做好了。

龙虾的脚，有大有小，小的脚里面也有很多肉，不要浪费了，我都是用开来做龙虾粥，吃早饭可受欢迎了。

把小小的虾脚再切两刀，放入热油中翻炒，加些生姜。米饭可以用头一天剩的，新作一锅太慢了。

米饭加水煮开五分钟，放入炒香的虾脚，小火炖煮二十分钟，加入一把香葱就可以了。

这段时间很多夏花都开了，夏天，是所有的生物生命力最旺盛的时候，动物是这样，植物更是这样了。瞧这木芙蓉，开得多么艳丽。很多人都站在边上拍照，拍照的都是女人，呵呵。。。

栀子花在我家已经生活了三年了，年年都能开花。如果多伦多的冬天气候高于零下十度，那就可以在户外过冬了，花会开得更加旺盛的。我现在每年五月搬出屋外，开始施肥，一段时间的阳光雨露后，她就开始开花，今年夏天气温高，栀子花很喜欢，七月这茬开完了，又开始孕蕾了，所以希望八月不要凉下去，为了栀子花开满园芬芳。

还有这种紫色的小花，我忘记叫什么名字了，看上去像紫色的玉簪，既秀气又雅致，一场大雨过后，娇美无比，庭院里的夏花，此起彼伏，拍也拍不完啊，多伦多的夏天，确实是很美的。

龙虾两吃，鲜到骨子里，夏花璀璨，美到心坎儿里。

橄榄树写于七月三十一号 12：30