（修改完毕）忘了加水耕栽培的构造图，现将其补充进去。
空心菜又叫蕹菜，据说在广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培。因为是夏季蔬菜，容易生长，尤其是在7月和8月。虫害少，需要肥料也不是很多，只要有太阳，阳光和水，成功率非常高。
空心菜营养丰富，含有人体不可缺的铁质。具有促进肠蠕动、通便解毒作用，还可预防肠道感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾，降脂减肥。
我种植空心菜，快要有10年了。但是开始几年发现一般的种植比较容易老，口感不佳。早几年去台湾参加学会，在那里吃到了温泉栽培的空心菜，口感很好。
最近几年，日本流行水耕栽培，买一颗番茄苗回来，放入一种特制的容器，定期注入液体化肥，它便长满一屋子。当然这种方法还可以种植其他植物。
喜欢种植空心菜的最大原因，主要是因为它营养丰富，又容易种，基本上没有虫害，不用农药。不知为何，我几年前在中国家乐福超市见到的空心菜却爬满了像蛆一样的虫，记得后来就不爱逛超市了。中国用农药这么厉害还照样有虫，生态环境无法想象。
我后来参考了日本水耕栽培的一些做法，但是脑子里还是离不开土壤和阳光的概念（万物生长靠太阳）。还是放入了泥土。这下口感相当不错（鲜嫩）。
水耕栽培构造图
水耕栽培有专用的菜盆，高级的还有电动流水装置，可以增加根部对营养的吸收。
价格不一。
如果不嫌麻烦，可以自己做。方法是，将一个饮料瓶拦腰切成一半，上半部分倒置，如图。
首先在4，5月份育苗，待苗长出有4-5叶，可以移植到饮料瓶里。
5月6月长势不是太好。
定期换水，还有加液体肥料。至7月和8月，气温在28度以上，生长相当旺盛。
下面是引用网上的关于空心菜的资料（百度）
植物营养
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
