PK 苏州百元一碗面

我的名字叫中文交流之星。为了我的儿子和千千万万个华人子女能够继承、发扬中国文化。希望能和大家经常在这里交流心得。
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上个月的一天正直周末,我的朋友在微信里晒了去吃苏州百元一碗面条的体会,我实在不能理解无论什么理由一碗面能买到一百元人民币。于是,我找了一下家里冰箱的食材山寨了一下。今天,我拿出来与有兴趣的读者分享。我觉得有些事并不难有信心挑战一下也许会比原本做得更好。

 

苏州98元人民币一碗的面

朋友的体会:裕兴记的三虾面????~传说中98元一碗,季节限定and限量供应,大概吃的是老阿姨手工剥虾的????诚意和尊重。嗯 吃起来拌面有点油,虾仁还是不错的~

我的山寨面:

朋友看了这两张照片说:“看饿了,你的这个看着更好吃啊。店里的是葱油拌面我觉得有点油腻”。

很自信一下,我做的面跟那个店里做的比应该买一百刀一碗吧。

 

松艺 发表评论于
红的是虾脑,一粒一粒的是虾籽。
松艺 发表评论于
你的面不错。因为家里有人是苏州人,普及一下苏式美食知识。三虾面的功夫在于它包括河虾肉,虾脑和虾籽。虾脑每只虾只有一小块,五月份“籽虾”(特指五月时籽很多的虾)大量上市的时候,把“籽虾”的虾籽取下,通过特殊工序把虾籽做成干的虾籽备用。所以三虾面是时令的面点。传统的三虾面费时费工。看照片上可以看出这虾是有虾籽和虾脑。这和你做的虾仁不同。中国东西南北口味差异很大,喜不喜欢,因人而定。
Fanreninus 发表评论于
你的刀功快赶上我了,真棒! :-)
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