茄子真的是怎么做都好吃，这里介绍一个简单的茄龙。
原料：两个大茄子，肉末，葱末，料酒，生抽，蒜末，小辣椒碎，淀粉，蚝油，糖。
做法：
1肉末放葱，生抽，料酒，盐和少许糖拌匀
2大茄子洗净切成两片，然后两边各放一根筷子，切片，不切断，
3 將肉末塞入，注意少量即可，塞满了的茄龙好像个大虫子：）
4上热水屉蒸20分钟，
5蒸熟取出放入盘子里，蒸出的水取出备用
6，锅里放少许油，蒜末辣椒末翻炒后加入蒸出的水，蚝油酱油淀粉糖调味，小火搅拌粘稠以后出锅，浇在茄龙上。
就着白米饭，好香
Tips:
如果买到细长的茄子可以直接切层，不需要切成两半。喜欢辣的朋友还可以加上剁椒一起蒸。
这个茄龙比较健康，可以敞开吃不胖会胖啊：）
谢谢
