孟买蓝宝石酿酒厂，惠特彻奇，英格兰/ Heatherwick Studio 设计

发表于 2017-10-4 22:46:48

孟买蓝宝石酿酒厂，惠特彻奇，英格兰
Bombay Sapphire Distillery，Whitchurch，England

建筑设计：Heatherwick Studiio
建筑面积：4,500平米
完工日期：2014年
图纸：All Drawings Courtesy to Heatherwick Studio
照片：Photo Copyright see note under each photo.
文字：Heatherwick Studio提供，OVIEW360 编译整理

孟买蓝宝石杜松子酒厂委托Heatherwick Studio设计它的第一个自主生产设施，这个生产设施也将向公众开放参观。

新的厂址以前是一个水力造纸厂，现场包含四十多栋遗弃的建筑物，许多具有重要历史意义，在Heatherwick Studio的新总体规划中保留下来。总体规划的中心是以前几乎看不到的泰斯特河。这条河在经过厂区的这一段以前被禁锢在狭窄的混凝土通道中，并在很大程度上被覆盖了。泰斯特河其实是前水力造纸厂的组织中心，多年来积累建设的复杂设施都是围绕河流展开的。在新总体规划中河被扩大了，它的混凝土河岸被拆除，河道拓宽了一倍，河岸上种植了丰富的植物。访问者将通过沿河的道路到达新的，周围环绕着历史建筑物的中心庭院。

初始项目设计任务书要求包括提供一个单独的游客中心。但是，设计团队认为这没有必要，让公众直观的体验真实的蒸馏生产过程，看到富有雕塑感的铜杜松子酒蒸馏器会效果更好。Heatherwick Studio的总体规划提出了创建两个新的温室，用以培育生长孟买蓝宝石酒厂蒸馏生产过程中使用的10种异国植物物种。这两个温室，其中之一是潮湿的热带环境，另一个是干燥的温带地中海气候。温室从北蒸馏车间延伸出来，坐落在加宽的河面上。来自蒸馏过程的废热循环到温室以保持植物繁荣生长所需的温暖气候。这些新建的玻璃建筑物的流体几何形状受到玻璃技术近期发展和英国丰富的植物园建筑遗产的影响。

这个新的植物酿酒厂已经实现了BREEAM“可持续发展评级”杰出评级。这是第一个饮料制造业设施被授予这一评级。

原址鸟瞰
© Heatherwick Studio

原水力造纸厂生产过程

废弃的原水力造纸厂
© Heatherwick Studio

废弃的原水力造纸厂泰斯特河河道
© Heatherwick Studio

新总图规划

英国丰富的植物园建筑遗产

温室剖面

温室平面

泰斯特河河道改造

中心庭院模型

蒸馏车间模型

整修后蒸馏车间立面
© Heatherwick Studio

温室框架施工
© Heatherwick Studio

建成的中心庭院
© Iwan Baan

温室
© Iwan Baan

孟买蓝宝石酿酒厂，惠特彻奇，英格兰/ Heatherwick Studio 设计

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