这几天降温了，前后院的菜基本已经整理干净休耕，只剩下一丛青葱仍然郁郁葱葱的，剪一把来做这个葱花火腿花卷，真是咸香好吃。
面团：
300 克 中筋面粉
150-160 ml 温水/牛奶
5 克 酵母
2 大勺/30 克 糖
1 大勺 油
其他：
1 根 火腿肠 （切碎）
1 大碗 葱花 (加一点点的小苏打拌匀)
1/2 小勺 盐
1/4 小勺 胡椒粉
一点点的 五香粉
1 小勺 香油/麻油
1. 把糖、温水/牛奶和酵母拌匀静置十分钟至发泡。
2. 把牛奶/水和面粉放到面包机里和成团，加入一勺油和成一个软硬适中的光滑面团。
3. 把面团加盖发酵45分钟或至双倍大。
4. 取出面团把空气揉出，再揉紧致光滑后擀开成长方形，厚度大约1-2毫米。均匀撒上盐、胡椒粉和五香粉。
5. 均匀抹上一层香油后撒上切碎的火腿肠/香肠和葱花，边上留出一点空隙。
6. 卷起成长条状，切成十二个等份，每份大约一寸宽。
7. 取两份面团叠起后用一根竹签在中间部分压出一个压痕，取面团左右两边拉长。
8. 把拉长的面团绕着食指围一圈后底部捏紧。放到案板上稍微整型即可。
9. 重复把花卷都做好，二次发面15-20分钟后上蒸笼，上汽后大火蒸15分钟，静置5分钟再开盖即可。
欢迎到我的新浪博客玩--
http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102y6qy.html
