想家了，做几个家乡菜

春天的时候在外面旅，姹紫嫣红，煞是好看，就问大家可不可以帮我写诗来赞美，有人马上大做文章，其实秋才是一个令人相思的季节。在中国的时候，每当北京香山的红叶被熏染得如天边的火烧云，漫山遍野都是的时候，那个时候我会思念在上海的朋友和哥哥；来了美国，一到秋天屯子里层林浸染，落叶如飞碟一般在我的车上飘舞的时候也会特别想念在中国的父母，坐在父母曾经坐过的凳子上，树上的每片叶子都浸透着我对他们的思念。。。

这次在吃日餐里面的蛤蜊的时候，想起了老爸特意让阿姨买活的扇贝上网查怎么做？我说哪里要那么讲究，随便做就行了，老爸说那怎么行，俺闺女是可是大厨！阿姨按照老爸说的步骤一步步地做了出来，样子和这个有点像，但没有这张网图漂亮，葱花的颜色也有点变黄了，可是真心美味，一点都不比买来的差。

(动图网上的）

这流动的云彩里就寄存了我很多的回忆。。。

回想起来，自己从小就是被老爸老妈照顾着，无论经济上还是精神上，末了，自己都这把岁数了，还把我当小孩，可是我又为他们做了多少，每个礼拜的电话都是北京的闺蜜比我打得准时。

想家了，除了晚上再给他们打个电话，也就只有做几个家乡菜来吃了。

这次在芝加哥买到了牌子比较对头的素鸡，原来在上海最喜欢吃的。

吃一口素鸡，就一口白饭，真是好吃。

又做了四喜烤麸

刚做的上海糖醋小排骨，很小的粒骨，照片看着有点大

买到了火腿，做了冬瓜汤

做豆沙馅顺便弄了桂花红豆沙，上海马路上现在到处都飘着桂花香，五天哥家的那棵桂花树更是把他的院子弄得甜咪咪的桂花香，这道甜点原来经常在餐馆吃。

做了桂花糖年糕，回头加配方

这次看的是香港的一个视频，我稍叫改良，用水糯米粉，澄粉，澄粉放1/8甚至更少，其它都是糯米粉。

先用有机糖加桂花热水泡出香味，你也可也放红糖，就是红色的了，然后放面粉里面，再加水，调到比较稀的状态，也可以用筛子筛一下结块，然后烤盘喷油，把东西倒进去，上面再撒一些桂花，大中火蒸，不要太厚，不然要蒸很久，我的大概20分种左右，这款年糕冷了还是软的。你要是想吃煎的第二天可以用油煎一下。

很浓郁的桂花糖年糕，想起在上海吃的了。