面窝是武汉的一种小吃，过去，大街小巷，早上都有炸面窝的，我们小时候，早上上学的路上，闻着这种油炸酥果的香味，总要跑去买一个面窝，边走边吃，如果时间充裕，再买一碗蛋花米酒，那种滋味，要不是有班委、校委的重任，恐怕要吃个一上午。
面窝是用黄豆粉和米粉，再加盐、小葱、姜末和水，调成糊，在油锅里炸成饼而成，外酥里香，营养丰富，闯荡过很多地方，我敢肯定，面窝是世上独一无二的美食。
这样好的东西，可惜，再去武汉很多次，再也没看见了，去年又去武汉，下榻的酒店，包早餐，居然看到有一种小面窝，欣喜乐狂呀，味道相似，可是凉了，不脆也不香，拍了张美照，准备回美国炫耀。
回来后，决定自己动手，做了豆浆的黄豆末加水磨米粉，炸出的面窝又香又脆，口感比正中的更好。具体参考链接：https://youtu.be/pgMK1H3wkXI
