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我的面窝记忆
我的面窝记忆
2019-02-03 10:46:34
没事做123
人生.旅途.与你相伴
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给我悄悄话
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面窝是武汉的一种小吃,过去,大街小巷,早上都有炸面窝的,我们小时候,早上上学的路上,闻着这种油炸酥果的香味,总要跑去买一个面窝,边走边吃,如果时间充裕,再买一碗蛋花米酒,那种滋味,要不是有班委、校委的重任,恐怕要吃个一上午。
面窝是用黄豆粉和米粉,再加盐、小葱、姜末和水,调成糊,在油锅里炸成饼而成,外酥里香,营养丰富,闯荡过很多地方,我敢肯定,面窝是世上独一无二的美食。
这样好的东西,可惜,再去武汉很多次,再也没看见了,去年又去武汉,下榻的酒店,包早餐,居然看到有一种小面窝,欣喜乐狂呀,味道相似,可是凉了,不脆也不香,拍了张美照,准备回美国炫耀。
回来后,决定自己动手,做了豆浆的黄豆末加水磨米粉,炸出的面窝又香又脆,口感比正中的更好。具体参考链接:
https://youtu.be/pgMK1H3wkXI
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