用马齿苋代替梅干菜

北方的夏天是姗姗来迟，家里的菜地，到了7月份的时候，才开始有马齿苋长出来，马齿苋是药食两用的野菜，新鲜马齿苋最常见的吃法是凉拌，口感发粘，味道略酸，我们家人都不是很喜欢。但把马齿苋洗净焯水晾干，用它假冒梅干菜，还真能以假乱真，并比梅干菜更嫩。

晒干的马齿苋

泡好的马齿苋

马齿苋烧红烧肉

地里的马齿苋