家常炒牛肉

牛肉切薄片用太白粉/生抽/料酒/清水/油腌制20分钟。

佐料 - 鲜香菇，西芹，甜椒，辣椒，洋葱，葱段。调味料 - 辣豆瓣酱，蚝油，生抽，料酒，糖。

半碗油烧热，放进牛肉片浸泡，摊开后捞起沥干。锅里留2大匙油，爆香佐料，放回牛肉片，加入调味料旺火快速拌炒均匀即可。