杂菌炖鸡

各式菌菇，玉米笋，辣椒，葱段，姜片，油豆腐，粉丝。

半只鸡打理干净斩块

2大匙油烧热，爆香姜片/一半辣椒，葱段，放进鸡块/料酒翻炒，注入适量清水，烧开后放进所有菌菇/玉米笋，加生抽/蚝油/糖/盐，烧煮约10分钟，加入粉丝，油豆腐，辣椒，葱段继续烧煮至鸡肉熟透即可。