红彤彤红遍中国大江南北的小龙虾！

 

自从十几年前在南京初次接触通红火爆的小龙虾，现在小龙虾已然火遍全国大江南北了！据说小龙虾的年产业容量已经超过100亿元，烹调方式也从最初南京的麻辣口味发展到了现在的十三香口味、蒜香口味、酱香口味、也有干煸、水煮等各种千奇百怪的吃法。。。不见经传的小龙虾不仅登堂入室在大饭店被当作头牌，中小餐厅也趋之若鹜，更有无数专门烹调小龙虾的主食餐厅！但要说最流行的还要说是在贫富老少皆宜的大排档，火红的小龙虾配凉爽宜人的冰啤酒，那小龙虾俨然就成为了中国夜宵的经典呢。。。

小龙虾火，火俺也不吃！为啥？我估计学医的提起小龙虾就犯嘀咕更别提吃了！犯嘀咕？是呗！啥叫小龙虾啊？这其实是被商业炒作包装后的名字！小龙虾在俺们医学书里叫做蝲蛄，其实这种生长在淡水里的小龙虾蛋白含量自然是无话可说，要命的是小龙虾是一种特恐怖的寄生虫叫“并殖肺吸虫”的中间宿主！这种肺吸虫从卵到成虫有不可思议的传奇经历呢，肺吸虫的一生必须穿越三个中间体才能完成生命的循环！也就是成熟的肺吸虫在人肺内移行生长5～20年，之后虫卵经痰咳出或粪便排出；虫卵一旦进入水里就变成叫毛蚴的幼虫，毛蚴进入淡水中的各种螺类体内变成了进一步成熟的尾蚴；尾蚴离开螺类进入小龙虾或蟹类的肌肉等处变成囊蚴；有囊蚴的小龙虾被人误食后在人体内成熟繁殖进入下一个生命循环。。。。。

恐怖的肺吸虫病曾经无数次在中国爆发大流行啊，这病具体多恐怖俺在这就不吓你啦，感兴趣自己搜去。。您说，知道这些的我们还会大啖小龙虾吗？还会对那些单纯讲究鲜嫩而根本杀不死肺吸虫虫卵的炒田螺、醉蟹、醉虾啥的有食欲吗？

好在随着小龙虾的火爆，供不应求的小龙虾已经都是养殖的了。养殖的小龙虾是不是危险就小了呢？照理说养殖的小龙虾既然是淡水水域就有可能是肺吸虫的宿主啊！一边是美食一边是虫卵，怎么办呢？既然全国人民这么喜欢吃小龙虾，既然田螺、小龙虾又是肺吸虫的中间宿主，国家卫计委和流行病学会真的应该马上成立一个监管机制，全国统一随机抽样监督管理养殖小龙虾的肺吸虫情况！可咱在这喊不知能传多远、多久呢，对于您自己要知道：肺吸虫的虫卵不经长时间的高温是杀不死的，健康是第一位的，三思而后吃为妥。。。

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