金色的秋天又到了。 走进食品店， 随处可见形状各异， 大小不同的南瓜。 看到南瓜， 首先想到的是南瓜汤， 意式南瓜馅的Ravioli 和美式南瓜派。从今天开始， 到感恩节， 看看能做出多少与南瓜有关的菜肴来。
这道南瓜蜜梨汤， 或者说是粥， 应该是有亚洲风味。 因为原料中有新鲜生姜，蜜梨和花生酱。几种原料结合在一起产生了令人愉悦和惊奇的口味。汤可提前几天做好，冷藏保存。 吃时再加热上桌。
四人份
配料：
三斤南瓜
1升鸡汤, 没有鸡汤用水也无妨
两个蜜梨 – 成熟的莱阳梨最理想，Walmart， Trader-Joes 有卖。 没有梨， 可用苹果代替，味道虽不一样， 但是还是很不错。
一根胡萝卜（增加颜色）
一勺花生酱
2汤匙磨碎的新鲜姜根
2汤匙切碎的葱
1汤匙鲜青柠汁
盐少许
少量辣椒粉 （根据个人口味，本人认为一点点就够。 因为鲜姜已有辣味）
烤南瓜籽或黑芝麻（可选用）
切碎的细香葱（可选用）
制作过程：
1. 文火，炒锅加少许食物油。将葱，姜末轻炒。
2. 加南瓜，鸡汤和梨，用大火煮开。盖上锅盖，转小火，煮10分钟。
3. 加入青柠汁，盐和辣椒；品尝咸淡。
4. 用手握式食品打碎机把汤打成糊状。
5. 用南瓜籽，黑芝麻，细香葱装盘，上桌。
