魔鬼蛋是一款西餐小吃，
特别适合凹造型，
哪怕是手残星人也能轻松搭配的漂漂亮亮的，
是一款超级百搭的美味。
上能作为一场精致晚宴的头盘或晚装派对的小点，
镇的住场，
下能搭配早餐，野餐的配菜，
完全无压力。
加入牛油果后更加香浓细腻，
天然的嫩绿色彩，
让人不禁食指大动。
材料：
- 鸡蛋3只
- 牛油果1只
- 柠檬汁
- 沙拉酱
- 红辣椒粉
- 胡椒粉
- 芥末酱
- 盐
做法：
- 将鸡蛋煮熟，浸泡在凉水中剥壳备用。
- 将牛油果取出果肉，用勺子压成泥。
- 将剥好的鸡蛋对半切开，小心的取出蛋黄部分。
- 取出的蛋黄和牛油果混合。
- 加入1勺沙拉酱，挤一点柠檬汁，少许芥末酱，盐和胡椒粉。
- 搅拌成细腻光滑的蛋黄牛油果泥。
- 装入表花袋中，挤入蛋白中间。
- 撒少许红椒粉点缀，红椒粉可是没有辣度的哦！
