生有可恋不负美食和韶光 12/23/2019

 

断肠藕，花雕酒，砂锅文火炖半宿。 吃大肉，饮小酒，几句清唱，千般回转。 来。来，来，来，来个一醉方休。     1，开口爽， 一碗蓝莓先     凉拌蒜蓉麻辣牛腱子肉 2， 牛腱子先卤上。 三块beef shanks，自制卤料包，用大块头的高压锅放入卤料煮滚成卤水， 将沥水后腱子放卤水里，中小火卤1.5 小时，熄火后浸一夜。     3，       4，       5，切片装盘。     6， 辣椒油，少许上汤，3-4勺花椒油，少许芝麻油，适量生抽，  糖醋，盐，胡椒粉，干辣椒几个，蒜子生姜香菜切碎，在热油锅制成调味料。   淋汁，成了。 Yummy，Yummy。         7，藕先炖上       8，       9，和记新鲜河粉       10，     11，     12， 久违了，五花肉，一次吃个够 生熟菜板每次必须严格分开。     13，       14，这个水平据说可以开餐馆了         15，基围虾快速过水，冷却       16，小葱爆炒，起锅前加点牛奶，有虾&奶的清香       17，煎T-bone， 正7分钟， 反4分钟， 翻面时撒点烧烤盐       18，大宝喜欢medium rare,  小宝喜欢medium well，众口难调，一次不得已要煎两块     19，做饭同时， 把面包烤上       20，为了拍菜菜， 这面包真是大失水准啊       21，全家福