豆儿闯天下 75。新疆和土耳其啥关系

豆儿想做的第二件事儿是懒懒散散地坐在街边看形形色色的过往行人，然后天马行空地幻想他们的故事和生活。

 

这天下午，走累了的豆儿找了一家路边咖啡馆儿坐下，想尝尝据说是欧洲咖啡始祖的传统土耳其咖啡，顺便看看行人发发呆。土耳其咖啡器皿精致，制作过程非常有趣。店主人在你面前现磨咖啡豆和各种香料，然后放在一个有长柄的咖啡壶里注入清水，插入被炒的滚烫的沙子里。沙子很快把小壶里的咖啡煮沸，店主人拔出小壶把煮沸的咖啡，只是沸腾的那部分倒进杯子里，再煮再沸腾再倒直至杯满。

 

为了更好地品尝咖啡和香料的味道豆儿没放糖。接过店主递过来混合着各种香气的土耳其咖啡，豆儿浅浅地喝了一小口，真苦。放下咖啡慢慢地观察着街上的行人。伊斯坦布尔街头到处都是俊男美女，比例之大颜值之高颠覆了豆儿的想象，尽管豆儿已经知道奥斯曼帝国在强盛时期大量抢掠各国美女与国人婚配。帝国甚至有一个专门为之提供美女的附属国：克里米亚汗。那里的商人主要任务就是去世界各地收买漂亮的女子，之后卖给帝国的宫廷，富人，和付得起钱的人。这使得土耳其人的后代越来越好看。

 

豆儿勉为其难地喝着苦咖啡脑子里上演着帝国美女图，两个路过的男人走了过来用带着口音的汉语问：“你是中国人吗？”

 

“这两个土耳其人倒是相貌平平，一定是祖先太过贫穷没娶到外国美女。”豆儿边想边点头高兴地说：“是啊，我是中国人。你们会说中国话？”

 

那两个人马上兴奋地说：“真的是中国人。我们，我们是从新疆来的，也是中国人。好几年了，这是第一次碰到个真的中国人。”

 

豆儿笑了：“难道还有假的？”

 

“那倒没有，只是有几次以为是中国人，结果白高兴一场。”其中一个高个儿的抓抓脑袋说。

 

“你们怎么会在这儿？你刚才说来了好几年了，习惯吗？”想起过关时的尴尬，豆儿不觉得他们是从海关过来的。

 

两个新疆人脸上的表情变得有些复杂，个儿矮的那个答非所问地说：“我们和土耳其人是一个种族，说同样的语言，信同样的宗教，唱同样的歌，吃同样的食物，连乐器都是一样的。”

 

“原来土耳其语就是维吾尔语啊？”豆儿惊奇地说：“这简直不可思议。隔着半个地球，中间有好几个国家还有黑海，里海。这里的人居然和你们新疆人同种同宗。”豆儿无法想像当他们踏上这块土地时，感觉到的是归属，还是离家万里？一定复杂的难以形容。

 

“是啊！我们在这儿的感觉比在中国的汉人区更自在一些。”高个的说完又黯然神伤地补了一句：“但是这儿不是家。”

 

豆儿听了深有感触：“我知道，我从美国来。那儿也不是我的家。”说着竟差点儿落下泪来。

 

两个新疆人男人见状打趣地说：“老乡见老乡两眼泪汪汪。走，别喝这苦咖啡了。老乡带你去吃这儿最好的瓦罐儿牛肉。”

 

哈哈，豆儿最想做的第三件事儿就是吃。三人一拍即合！一路上三人聊着新疆的好吃的，羊肉串，哈密瓜，大枣儿，葡萄…… 数不胜数。豆儿说：“最喜欢新疆的歌儿了，一听见就想动想跳。”说完来了个经典的双手卡屏，身子不动脖子动。惹得两个新疆男人的脚都痒痒了。

 

三人一路过去，品尝了烤鱼，烤肉。高个儿的说：“不如我们新疆的羊肉串儿。”矮个儿的说：“这个拖伦巴好吃。”豆儿试了几颗，果真又香又甜又脆十分可口。可是用葡萄叶包着肉末、米饭、辣椒、和葡萄干的冷多玛把豆儿酸得愁眉苦脸，牙都倒了。豆儿娇嗔玩笑地对两个新认识的朋友说：“以后我去你们新疆做客，不许给我吃这个。太酸了！”

 

“不给，不给，保证不给。”看着豆儿被酸的鼻子眼睛挤在了一起，两个新疆朋友笑得弯了腰。最后三人在大街后面的一个小店里吃了久负盛名的瓦罐儿牛肉，真好吃！

 

太快黑的时候两个新疆朋友才把豆儿送回了酒店，三人意犹未尽，依依不舍告别。在土耳其，豆儿遇到的所有人：边检，军人，商贩，流民……个个都非常非常的热情友善。

土耳其沙煮咖啡

 

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