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花胶鸡汤、鸡汤三鲜小馄饨、抹茶马卡龙
处女座的我,希望把美食做的完美:拿得出手~~
有时间就练习做过的美食~~
花胶鸡汤:花胶泡过夜,第二天跟走地鸡一起煮~~
花胶有养颜美容的功效~~
鸡汤三鲜小馄饨:用机器压馄饨皮和做肉碎,做自己想要的口味~~
鸡汤里加紫菜、蛋皮、榨菜末、葱:鲜上加鲜~~
要不要尝一个?
继续练习马卡龙:
马卡龙的原料与制作
杏仁粉 90克,糖粉70克 ,蛋白65克,砂糖40克 ,抹茶粉一小汤匙
1.杏仁粉、糖粉和抹茶粉过筛
2.蛋白分三次加入砂糖打发,搅拌器挑起液体成弯钩状不流动
3:分三次把打发的蛋白放到过筛后的粉中搅均,注意不要划圈,用翻拌法上下翻拌
4:卡龙糊装到裱花袋,挤到画好圈的油纸上
5:挤好后轻敲底盘将气泡震出,也可以用牙签轻挑气泡,晒干表皮30-35分钟
6: 预热好烤箱325F15分钟
给马卡龙凹造型:
有时间继续做喜欢的美食~~
长周末愉快!
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joycewu12 发表评论于
回复 '小声音' 的评论 :
来了,楼上请~~
谢谢小声音光临!
周末愉快!
小声音 发表评论于
来一碗花胶鸡汤当夜宵,再来几块马卡龙:))
joyce周末愉快!
joycewu12 发表评论于
回复 '雅佳园' 的评论 :
谢谢鼓励!
再努力~~
雅佳园 发表评论于
每样都完美, 买卡龙越做越好了!
joycewu12 发表评论于
回复 '酒后真言' 的评论 :
谢谢鼓励!
酒后真言 发表评论于
好手艺 !