澳洲的物价真的有点看不明白，最近澳洲龙虾价格回落，才80澳币/公斤，相反生姜却要30多刀一公斤， 实在是逼着我们要多点吃澳洲的龙虾。 今天买了个澳洲游水红龙，做一道经典的“姜葱龙虾烩伊面”，龙虾肉滑爽弹口， 伊面浸透了龙虾汤汁，好味得不得了。 吃不到澳洲龙虾的亲们，就多看看视频解馋吧 *^_^*
我家咪第一次见到龙虾，是既害怕又好奇。
来张澳洲红龙的close up.
龙虾买回家自己做，其实并不麻烦，要龙虾肉口感滑爽弹口，就不能炒/炸过度，另外伊面要入味就要淋足够多的高汤汁。
龙虾如何放尿和如何制作“姜葱龙虾烩伊面”，可观看以下视频：
原料
龙虾 1.7公斤， 面粉 20克， 玉米淀粉 30克， 白胡椒粉 1茶匙 ，料酒 2勺
高汤汁：鸡汤 450毫升，姜片 4片，葱 3颗 ，红葱头 2个， 大蒜 3瓣， 蚝油 1勺 ，鲍鱼汁 1勺， 玉米淀粉（勾芡） 5克
祝大家情人节快乐！
