星期六，大部份时间下着毛毛细雨，冷飕飕的。
尽管不是多愁善感的人。 心中也泛起莫名的凄凉。
来自日本的食谱，轻盈、柔软、香淳、湿润的蛋糕，伴随着浓郁的咖啡。
依在门边，看外面湿漉漉的世界，听潇潇雨声…
来源：Chef Yamashita's Chiffon Cake Recipe，材料和做法均做过调整。
蛋糕材料：
- 8个 蛋黄
- 10个 蛋白
- 220克 面粉
- 6克 发粉(baking powder)
- 70克 白糖
- 80克 植物油
- 160克 豆浆
- 20克 黑芝麻酱
- 70克 芝麻粉
- 2-½茶匙 塔塔粉(cream of tartar)
其它准备工作：
- 鸡蛋在室温下回暖。
- 把面粉和泡打粉过筛3次。
做法:
- 烤箱预热340°F。
- 把蛋黄、植物油、和30克糖用高速搅拌。
- 慢慢加入豆浆、芝麻酱、和芝麻粉，继续搅拌。
- 再加入过筛后的面粉，也拌匀。
- 把蛋白和剩下的40克糖用中速搅至起粗泡。
- 加入塔塔粉，用高速打发至硬性起泡。
- 分次把¾的蛋白糊拌入蛋黄糊，轻轻搅匀。
- 再分数次把蛋黄糊拌回剩下的蛋白糊，每次也轻轻搅匀。
- 把蛋糕糊倒入烤盘，抹平。
- 放入烤炉中层，烘烤60分钟或者直到把蛋糕烤熟。
- 取出，倒扣摊凉。
