百年一遇，看后院竹子开花 …竹米…竹果…

竹子浑身都是宝，竹叶可酿酒，可造纸、可造织物的原料，竹鞭可编织代替黄藤使用，竹子可做工艺装饰品、家具、建筑材料等等。竹子用在吃的方面，我在华人超市买过加入竹炭粉的黑馒头，还有竹叶可以包棕子、蒸点心、烤肉，甚至竹根也能吃，非常爽口（请点看前文：这样特别的菜，你尝试过吗？）。

后院小竹林

民间有“ 百年一遇，竹子开花 ”之说，却从来没见过。没想到这百年一遇，真遇在自家后院的小竹林里。

那天见到竹子上有很多疙瘩，初时还以为是生了什么虫子，上网查找时却找到了想不到的答案：竹子花。

都说竹子开花是干旱的原故，虽然天气是热但也有浇水啊。奇怪的是，为啥开花只开在两棵竹子，而其它竹子却没花开？原来，处在角落的这两棵竹子很靠近邻居的房子，6、7米高的竹子长弯到邻居二楼的窗口，就把它砍去大半部份，之后又长出新的枝叶。每次浇水时都要小心，尽量不要让水浇到房子。因为距离，处在角落的竹子只能得到极少的水量。由于水份不够天气又热，竹子发黄了，开花了。

我就拍下竹子开花照片与朋友分享。有朋友说竹子开花步步高，寓意好；另有朋友说，如果我是竹农，见到开花要哭S了。竹农的话是最现实了：竹子开花后就不长竹笋了，没有竹笋就没有新竹子，接着是原有的竹子枯死，这是竹农最不想见到的。

 

野生毛竹箭竹的竹米（此图来自网上）

《 山海经 》有字：“生花必结实，结实必枯死，实落又复生。”

竹子开花后会结出竹米，就是竹子的种子。但不是所有竹子开花都能结出竹米，因此竹米的市价很高。竹米还可作清凉饮料或煲粥食用，还可治肝病、癌病，还是养胃护胃的佳品（ 此段文字来自台湾农业网 ）。

《 本草纲目 》中载：“ 竹米，通衶明，轻身益气 ”。

原来是这么好的东西，可惜后院的竹子没有结竹米。

 

梨竹果（此图来自网上）

后来又看到，有一种叫梨竹的竹子可以开花结果，像开花一样也要一百年才能结果，但环境因素的影响，50年结一次的果实也有罕见的记录，梨竹果稀有同样是市价很高。除了果实外，梨竹的叶子可用来泡酒，据说味道蛮好的。

看着不错，决定明天去找梨竹子苗来种，看看运气如何。如果种下后50年结果，争取能吃到；如果是100年后才结果，可能是留给后人去尝。

话说回到自家后院的竹子。上述的两棵竹子开花后可能会枯死，可是竹林里大部份的竹长势不错，还长出了竹笋。

收获的竹笋

竹笋太好吃了，要耐心等待，雨水充足时长的竹笋就多些，快些，等长得差不多的时候就割下来做菜。竹笋长到大约有30厘米时割，这时候的竹笋特嫰特脆，也可以让它长高些才割就是多吃一点吧。要割长在竹子密集处的竹笋，不让它们长得太密，有个别游走的如果方向错位也要割掉，总的来说自己尽量少割不能贪吃，多长一些竹子，保持竹林的疏密。南岛这里是沙质土地、而且干旱的日子多，要想干枯、去掉竹子容易，发展成竹林则需要多年的时间。

谢谢大家！