猪蹄可是好东西，既美味又美容。
这么好的东西却经常被遗忘，没有机会经常光顾我的厨房和餐桌。总是在想做罐汤小笼包的时候才想起它。
明天想做罐汤包子？噢，今天别忘了把肉冻先熬上。那就买猪蹄熬冻儿吧。顺便拿它做个好吃的菜。
猪蹄从不计较我“顺便”把它带回家，仍很大方地给我家餐桌增添各种美味。
所以，上面的题目不该是一蹄两吃，而应是一蹄三吃：脆皮香辣猪蹄，猪蹄冻（加猪蹄肉就是蹄花冻），肉冻做的罐汤小笼包。
你说买一次蹄子值不值？
做脆皮猪蹄是因为我不太爱吃煮的烂烂的猪皮。像视频上这样做既有猪蹄里面的多汁和松软又有外面的光泽和香脆。
来看视频吧和安逸一起做猪蹄。
