诗一首
七绝
疫情中咏独活
久避新冠郁闷堆，
长吞烧酎胃肝疲。
两根独活鲜煎炒，
三顿无忧御渴饥。
注解：
独活（UDO）：九眼独活（学名：Aralia cordata）是五加科楤木属的植物，又名食用土当归。
每年谷雨时节是九眼独活成长茂盛收获期。
日本有成语“独活大木”（Udonotaiboku）是指那些牛高马大但不中用的人。
来源于独活之“树”无论长得多高多大，也难成建筑栋梁之材的意思。
独活、续断、知母、相思子、白头都是中药，北宋诗人洪皓的《药名诗》脍炙人口，是利用中药名作成的诗曰：独活他乡越廿秋，肠肝续断更刚留。遥知母老相思子，没药医治尽白头。
该诗十分巧妙地将五味中药“独活、续断、知母、相思子、白头”嵌入诗中，表达了自己深沉挚诚的爱国怀乡思母之怀，感人肺腑……(略)。
长期宅居有两根九眼独活就可度日充饥了。
以拌“色拉”（中间部位），“芝麻辣炒芝”（头部位），“蛋炒”(尖头部位)……。（略）
（芝麻凉拌土当归）
（Kinpira 金平式辣炒）
（蛋炒土当归苗）
