吃不到粽子的可以做粽子雪梅娘,吃出新创意

没有天生的大厨,有的是一颗学习上进的心!
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很喜欢雪梅娘,各种水果的都做过,前几天做了一些米红豆,于是借过过节做点特殊的。端午节想到了粽子,那就做粽子雪梅娘吧,孩子特别喜欢。这款雪梅娘即能品尝到糯米的软糯,又能品尝到蜜豆奶油的香甜,还有抹茶的清新淡雅。

小贴士:

1、糯米面糊蒸的时候盖上保鲜膜可以防止水滴进去,也可以在微波炉加热至熟透

2、奶油里面的糖换成白巧克力,这样冷藏之后定型比较好,口感也好一些,蜜豆可以换成别的水果也可以

3、黄油加热了加入抹茶粉,而不是直接加到糯米团上面,抹茶在黄油里面特别容易溶解

4、糯米团多拉几次几次,就跟扯面一样,这样做出来的皮娘隔夜也不会变硬,延展性很好

 

做雪梅娘其实很简单,只要是有了食材就很好办,还可以冻冰箱就是冰淇淋雪梅娘了

食材、 雪梅娘皮:

糯米粉 150g

玉米淀粉 45g

糖 70g

牛奶 250ml

黄油 30g

抹茶 2g

食用色素

内馅儿:

淡奶油 400g

白巧克力 50g

米红豆

 

做好的雪梅娘也可以直接吃,不需要装饰

 

 

 

 

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