小时候生日妈妈都会做一碗福建面线，加上两只蛋，因为是只有寿星才能享用的一碗面，带着妈妈浓浓的祝福和爱，它变得特别有意义，特别好吃。
今天我生日，妈妈在视频上说：“你自己做碗太平面吃，算是替妈妈给你生日祝福祝福吧！
注：原帖写于2011年10月18日。
材料：
1 把 厦门面线
2 只 水煮蛋
1 块鸡肉/猪肉 （切片，加上盐，料酒和一点胡椒面腌20分钟，然后加入一点点粟米粉拌匀）
4-5 朵 香菇 （泡开）
1/2 小勺 姜蒜蓉
1/2 小勺 葱花
1/2 小勺 葱油
1 碗 高汤
调味料：
盐 或 鱼露 适量
麻油 几滴
1. 示范一下少量制作葱油的好办法：两个小红葱切片，加入1小勺食油混匀，放到微波炉里转1分钟，拿出拌拌，入微波炉再转1分钟，取出拌拌，最后入微波炉转45秒。简易葱油就好啦！
2. 先把高汤煮滚，加一点点盐或者鱼露调味。
3. 锅里热上1大匙油，加入姜蒜蓉爆香，把香菇和肉炒熟。我家里刚巧没有了香菇，就用了鲜菇。
4. 另外一口锅子里煮滚水，把面线烫烫，捞起摆到碗里。把鸡肉香菇和鸡蛋摆到面上，注入高汤。加点葱油和葱酥。
开吃罗！希望世界和平，大家全都安康！
