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炖菜炖菜,老头儿们的最爱!
我们老中最喜欢吃了,因为老孔说了,民以食为天吗,因此,每个中国人都是大厨,男的是男大厨,女的是女大厨,老年人是老厨房,年轻人是小厨,不男不女的是二厨!
我们老中做菜的方法有很多:煎、炒、烹、炸、蒸、卤、拌、炖、烧、醉、烙、煮、烤、溜、汆、焖、砸、蘸、微波、生吃等等,但是所有的做菜方法里面,我最喜欢的是炖菜。据说,所有的老头儿都喜欢炖菜,哈哈
炖菜入味儿呀,不管是炖猪蹄儿,炖牛尾,炖豆腐,炖豆角,炖肉炖鱼炖排骨,那个香呀真是没的说。不但炖的菜炖的肉香,那炖菜的汤也鲜,别说吃了,一想起来口水横流,顿显出英雄本色!
猪肉炖粉条,我每次看见都馋得和一只大馋猫似的,吃不腻呀吃不腻一直都吃不腻 !
炖排骨,香那个香呀香那个香,神仙都来抢!
垮炖鱼,虽然不是我的最爱,但是,骨酥刺烂,吃它个昏天黑地,汤汁不剩!
炖豆腐,家常菜,天下无人不喜爱。
肉炖山药,滋阴壮阳补肾,中医爱好者的圣品。
东北乱炖,想要啥里面就有啥!
炖肉,薹恏棨夳卌凢砳!!
萝卜炖牛腩,虽然北方人炖不好,但是我们能吃好!
肉炖豆角,不好看却好吃!
这碗猪肉炖粉条,有谁不爱?
谁要是炖菜炖好了,那其他的就不用说了,歌唱的好,事业做的好,所有的事情都肯定做的好。
啊!今天周三,馋炖菜了。。。。。。
《版权炖菜所有,翻印吃喝不究》
mychina 发表评论于
回复 'instein' 的评论 : 藏语,哈哈
mychina 发表评论于
回复 '路边的蒲公英' 的评论 : 我怎么没有见过你小时候在四川呢?
mychina 发表评论于
回复 'cxyz' 的评论 : 嗨,他也不知道,是听说的,人云亦云,哈哈
instein 发表评论于
“炖肉,薹恏棨夳卌凢砳!!” --> 你给的炖菜都是“薹恏棨夳卌凢砳!!”,学了一句方言,但不知是哪里的方言,^_^
路边的蒲公英 发表评论于
现在的市场上蘑菇都是没有鲜味的蘑菇,就是因为产量高,所以入选。
非常怀念小时候在四川吃的蘑菇炖肉,鲜得不得了不得了,蘑菇都是农民上山采的野生的。
再也没有这种机会了。I have a dream...
cxyz 发表评论于
回复 'robato' 的评论 : 炖菜吃多易痛风。
+1 为什么, 因为多肉?
mychina 发表评论于
回复 '风酥酥' 的评论 : 哈哈哈哈,那赶紧炖,猪肉炖粉条!
风酥酥 发表评论于
完了,晚饭没法儿吃了,光想着猪肉炖粉条了!
风酥酥 发表评论于
完了,晚饭没法儿吃了,光想着猪肉炖粉条了!
mychina 发表评论于
回复 '雪白小兔' 的评论 : 哈哈哈,是呀是呀,好多的优点呀。。。。
雪白小兔 发表评论于
感觉牛哥平时很节制 :)
mychina 发表评论于
回复 '花似鹿葱' 的评论 : 东北乱炖!
魅力野花 发表评论于
回复 '花似鹿葱' 的评论 :
好像还有一个:酸菜炖猪肉。
花似鹿葱 发表评论于
东北四大炖:小鸡炖蘑菇,排骨炖豆角,鲇鱼炖茄子,猪肉炖粉条。吃着好爽!
魅力野花 发表评论于
回复 '二胡一刀' 的评论 :
炖菜不需要用油,减少脂肪量。炖好后,放入冰箱,经过冷却,如果是炖猪肉,可以把猪油刮掉。
mychina 发表评论于
回复 '二胡一刀' 的评论 : 哈哈哈哈,但是,炖菜有不同的 layers of flavors.
二胡一刀 发表评论于
炖菜的最大优势不是好吃,而是做起来省事,各种料往锅里一扔就得,投入产出比很高。
mychina 发表评论于
回复 '魅力野花' 的评论 : 今天的回复政治上正确!
魅力野花 发表评论于
炖菜的确是最好的做菜方式。
我最喜欢炖猪肉,炖鱼。
mychina 发表评论于
回复 '心之初' 的评论 : 我也喜欢吃炸的!
mychina 发表评论于
回复 'jianchi9090' 的评论 : 标准的东北人!
mychina 发表评论于
回复 '中年呓语' 的评论 : 谢谢,但是我一年四季都想吃猪肉炖粉条,哈哈
心之初 发表评论于
人老牙得省著用。燉菜好,燉比炸好。
jianchi9090 发表评论于
把冰箱角落搜一搜,找出各种菜,都切一起,加上水,加盐。炖个一小时。乱炖就最好吃。
中年呓语 发表评论于
肚子很空怎么吃都不饱的时候,就会想到东北炖粉条。
秋肥的时候,这是好话题。写的好!
mychina 发表评论于
回复 '路边的蒲公英' 的评论 : 天天都吃猪肉炖粉条?
路边的蒲公英 发表评论于
I have a dream...
mychina 发表评论于
回复 'bbbbtttt' 的评论 : 我就喜欢量大!哈哈
bbbbtttt 发表评论于
最后一张图,掉了瓷的搪瓷盆
前几年在长春点的猪肉炖粉条,就是用小脸盆一样的搪瓷盆上的,也是掉了瓷
好吃,就是吃不完,量太大咧
mychina 发表评论于
回复 'robato' 的评论 : 哈哈哈,这个是歪理邪说!没有任何道理,哈哈
mychina 发表评论于
回复 'Brit_英伦97' 的评论 : 炖菜至少俩小时,哈哈
mychina 发表评论于
回复 '香水雨' 的评论 : 哈哈,别给我下迷魂药,糖衣炮弹,我的炖菜没有你炖的好,你先炖来让我品鉴一下,哈哈哈
robato 发表评论于
炖菜吃多易痛风。
Brit_英伦97 发表评论于
胃好,吃啥都香,这是关键。70年代三家公用厨房,一家山东人,一家东北银,一家上海宁。山东人每天萝卜白菜,10分钟做完饭。东北人豆角吨土豆,20分钟,上海宁小抄笋丝炒肉,香菇刘白菜60分钟。可见厨房时间话的时间长,菜肴可能更讲究。
香水雨 发表评论于
我滴菜!牛哥事情都做的很好 你是很会炖菜了
mychina 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 呦呵,突然变成哲学家了,把炖菜和人生联系在一起了,是不是走路都要走十字步了?
多伦多橄榄树 发表评论于
人生就是一道道炖菜,会做爱吃,就活得有滋有味!