孜然面筋炒辣椒

孜然面筋炒辣椒

 

食材：青辣椒， 面筋，孜然粒，盐，生抽

 

划重点

一：一定要用孜然粒

二：喜欢辣的，炒的时间短一些，怕辣的，炒的时间稍长一些

三：面筋要挤水后再炒，口味更好

四：孜然的量要足，这个菜的重点是要突出孜然的香。

 

 

面筋的制作，请参考擀面皮视频