大家好,今天来做无锡排骨,无锡排骨是地方名菜,
今天来用不炒糖,少油的方式来做,用到较少的调味料
现来给排骨焯水,排骨切成长条
水烧开以后关火,不要着急捞出来,继续焖上三四分钟, 尽可能的泡出更多的血水
将处理好的排骨等待别用,另起锅,放入调味品
小火慢煮能让排骨中的油脂慢慢渗出来,最后吃起来不油腻的关键
收汤汁上色,最后将汤汁全部裹在排骨上,酥烂脱骨,香气扑鼻, 色泽酱红,甜咸适中,也完整保留了原有的肉香
一款少油少糖的无锡排骨希望你能喜欢
感谢你的收看,祝你周末愉快!
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