美食杂记/巴西菜/汉堡/Marao Burgers

热血文章,好传于世人知道;慷慨悲歌共岁岁,涌动心潮
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美帝各种巧令名目的节日特别多,今天是所谓的“国家汉堡日”,所以中午我就找了一家汉堡店体验。曾经沧海难为水,以前在学校时吃Hopdoddy都成了周常任务,还有Daidue镇店的和牛汉堡。来到波士顿以后,这里店在美式汉堡的路上超越它们可能性微乎其微,所以今天我就另辟蹊径,来吃了一回巴西汉堡。Everett这家名叫“Marao Burgers”的苍蝇铺子,连个独立的门面都没有,和一家连锁咖啡店dunkin donuts共享一个加油站小卖部的空间,可是网上评论还不错,且比较有特色的。拿到菜单以后,我指着上面的图片问服务员来这个,她告诉我这个二号巴西汉堡X-tudo Do Marao。本想点这个,突然发现上面还有一个特别版的,就问服务员二者有啥区别,服务员跟我说,超级汉堡中间会加巴西烤肉。来都来的,索性就点了个超级版。 等了约十五分钟,汉堡做好了。回到家,打开包装一看,首先被尺寸震撼到了……一般汉堡外卖都是平着装,但他家却只能竖着,不然根本没法拿,稍微歪个角度,里面的馅能洒出来好多。看了以后,我才明白为啥服务员跟我说巴西汉堡不卖套餐,因为所有配菜都已经塞进去了。薯条、玉米、生菜、番茄、火腿、培根、鸡蛋、烤肉,应有尽有。形容一下我吃的时候对尺寸的直观感受:我嘴长到最大,也只能覆盖整个汉堡截面的四分之一,吃上半部分时,下巴被埋进了汉堡里;吃下半部分时鼻子被埋进了汉堡里,吃到最后满脸都是汁水。点评味道的话,跟美式汉堡最大的区别当然是肉馅材质,美式汉堡的肉饼一般用绞牛肉碎做成,比较松软,追求重油多汁;这巴西汉堡的肉饼是实打实的烤牛肉,肉质很紧致,也不会一咬一嘴油,整体感觉更像土耳其烤肉烧饼;廉价火腿的加入显得化蛇添足,只是为了告诉顾客,我们这菜料超多,但加工食品的强烈味道反而损坏了牛肉本身带来的味觉冲击。 说到汉堡,又说到土耳其,免不了会想起杰伦那首老歌——《伊斯坦堡》。给这首歌作词的时候,杰伦还没发迹,并没出过国,所以对土耳其的描述只能凭想象,所以才会写出“杵在伊斯坦堡却只想你和汉堡”这样让人不知所云的歌词~到后来混好了以后,才知道边吃土耳其冰淇淋边在香榭捡落叶这样的高级玩法。 中饭只消灭了一半,剩下一半晚上吃。 他家还卖巴西炸鸡,有机会也要来体验一下。 单人消费二十刀,总体评分四星半。

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