一包24片装的奶酪片(Kraft Singles)还剩下几片没吃完，正好拿来做一个千层奶酪面包。
这个面包采取的是免揉冷藏发酵方式，发酵时间长，但是动手准备时间短，可以利用业余时间来做。我是早晨起来后将面团调好放进冰箱发酵，中午时分将面团拿出来，包上奶酪片，用擀面棍擀平，再经过几次折叠就放进了面包模发酵两个小时，再烤30分钟。
具体操作步骤可以参考上面的视频或下面的文字解释。
配方 / recipe:
3 cup 高筋面粉 | High-gluten flour
325 ml 清水 | water
30 ml 橄榄油 | Olive oil
3 tsp 糖 | sugar
1/2 tsp 盐 | salt
1tsp 酵母 | yeast
6 slices 奶酪片 | kraft singles
1 Tbsp. 牛奶 | milk
步骤：
1. 将1茶匙酵母和一茶匙糖放进325毫升清水中融化。
2. 将3杯高筋面粉加上2茶匙糖和一茶匙盐混合
3. 在酵母水中加入30毫升橄榄油混合均匀
4. 用一把硅胶铲将酵母水和面粉搅拌成团，放进冰箱冷藏发酵3个小时
5. 将面团取出，回温30分钟
6. 将面团擀平成半公分厚的面皮，将奶酪片平铺在面皮上。
7. 将面皮滚成筒状包住奶酪片
8. 擀平-折叠=松弛，重复两次
9. 将面团擀成9X9寸大小，放进面包模中发酵至3倍大
10. 表面刷油，盖上锡箔纸
11. 350华氏度烤20分钟
12. 揭掉锡箔纸再继续烤10分钟
13. 出炉冷却脱模
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