据说黑木耳含有大量维生素，能够降低血液的稠度，降低血清中的胆固醇。 其次，黑木耳中还含有抗血小板凝结物质，对动脉硬化、冠心病及阻塞性中风都有较好的保健效果。
所以，拍几颗蒜，摘根葱，拌上一碗黑木耳，再撒点胡萝卜蓉。 酸酸的，爽脆、开胃、养生…
材料：
- 木耳
- 胡萝卜
- 蒜
- 葱
- 酱油
- 香油
- 醋
- 盐
- 白糖
- 胡椒粉
准备木耳：
- 泡发木耳，撕小块。
- 炉子开大火，烧开水。
- 放入木耳，再烧开。
- 转小火，把木耳焖软。
- 起锅，过冷河。
- 沥干水分。
做法：
- 胡萝卜去皮，搽蓉。
- 蒜去皮，用刀背拍扁，剁蓉。
- 葱切粒。
- 把木耳、胡萝卜蓉、蒜蓉、和葱粒一起拌匀。
- 用酱油、香油、醋、盐、糖、和胡椒粉调味。
- 放入冰箱冷冻几小时。
