郁闷,竟把圆食做丑了 花状蒜香面包

阳光明媚清风起,微波荡漾碧蓝天。
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郁闷,竟把圆食做丑了

豪爽多谋的圆导最近又开始天马行空,不仅不停地给大家发奖,还马不停蹄地给大家赠送美名。因为积极参加圆导组织的各项活动,我也如愿以偿地得到了圆导的奖励,先看我最近得到的奖品吧。

图1  圆导奖励的五彩喷泉

图2 品茶轩双姝

为了回报圆导的奖励,不少人都纷纷给圆导做圆食。看着大家做的圆食漂亮诱人,除了让我馋涎欲滴之外,我也想步其后尘。那做点啥来回报圆导的发奖之恩呢?偏巧这时看到了一位朋友以前做的蒜香面包的照片,这美丽诱人又香味扑鼻的蒜香面包不就是一款挺不错的圆食嘛。

图3 朋友做的蒜香面包

有了目标,接下来照着食谱做就行了。朋友用的是小高姐的方子,我也照用此方。按照食谱一步步往下走,因没有大个的圆形烤面包盘,就用了一个长方形的。等到要往烤盘上铺油纸的时候,才发现家里没有油纸了,于是用锡箔纸铺的烤盘,上面又喷上了一层油。最后面包模在烤盘上发好后,我把一个鸡蛋的蛋液全部都刷上了。蛋液太多,结果就流到了面团的下面。锡箔纸上的蛋液在烘烤后,把最后的成品的尊容弄丑了。用长方形烤盘使部分想舒展的花瓣没完全舒展开,这让最后的成品不够圆,这是造成成品不美的另一个原因。对了,做的过程中两次放油都走手放多了,使我不得不又加些干面粉,这肯定也影响到了最后的效果。

图4 面团还没刷蛋液入烤箱前的模样

图5 我做的姿容欠佳的蒜香面包

虽然面包样子不好看,但味道好极了。面包一出烤箱,老公就趁热开吃了。结果我也没机会从烤盘里拿出面包放入其他器皿拍照。事实上,要不是我手疾眼快地赶快拍了照片,这次连面包的影子都留不下。不论如何,为了以后再做查找方便,先把方子存下。

下面是小高姐的方子,谢谢小高姐。

制作蒜香面包的食材:
面团:
酵母: 2克  1/2 小勺
室温水:200克 1/2 杯+1/3杯
高筋面粉:200克   1+1/3 杯
杜兰面粉:100克  2/3杯
[我实际用的是普通面粉400克]
糖:12克 1大勺
盐:2克 1/4 小勺
油:24克 2大勺
馅料:
大蒜:一整头
葱白:1根
无盐黄油:50克1/4杯
盐:4克 1/2 小勺

制作步骤:
1. 所有面团材料混合,揉成面团后饧面20分钟
2. 然后揉面一分钟
3. 继续饧面1.5-2小时
4. 馅料用小火炒5分钟[我实际用了4分钟]
5. 面包整形
6. 最后发酵45-60分钟
7. 放入预热好的烤箱:205°C/400°F 烤25-28分钟

视频:小高姐的蒜香面包

南山松 发表评论于
回复 'xiaxi' 的评论 :
遐西好!谢谢鼓励,周末快乐!
xiaxi 发表评论于
好馋人啊!
南山松 发表评论于
回复 '暖冬cool夏' 的评论 :
暖暖好!谢谢鼓励,下次争取做得漂亮些:)暖暖周中快乐!
暖冬cool夏 发表评论于
wow, 松松能干呢,赞! 我来晚了,估计早吃完了。这已经很漂亮了,主要是因为方形的容器,要是圆形的就更完美了。
南山松 发表评论于
回复 '梅华书香' 的评论 :
梅华好!这款面包做夜宵很不错哦:)梅华周末快乐!
南山松 发表评论于
回复 '冬里萤火' 的评论 :
萤火好!真是味道很不错的一款面包:)萤火周末快乐!
南山松 发表评论于
回复 'yy56' 的评论 :
闻香好!谢谢点赞鼓励,周末快乐!
梅华书香 发表评论于
晚上起夜,饿了,来吃美食美餐!!
冬里萤火 发表评论于
配方已copy,多谢松松的分享!美食诱人,香气扑面。。。
yy56 发表评论于
蒜香麵包,想想都饞,還這麽漂亮,贊一個!
南山松 发表评论于
回复 'BeijingGirl1' 的评论 :
京妞好!刚出炉的确实好吃啊:)京妞周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 'mayflower98' 的评论 :
五月花好!周中快乐!
BeijingGirl1 发表评论于
哇, 刚出炉时肯定好吃。 香飘四溢啊。 我来晚了, 估计连盘子都刷干净了吧。。。 ^_^
mayflower98 发表评论于
问好松松!周中愉快!
南山松 发表评论于
回复 '婉妮' 的评论 :
婉妮好!谢谢鼓励,面包外型虽然不完美,味道还是不错的:)婉妮夏日快乐!
婉妮 发表评论于
松松做的面包不丑啊,我看挺好,又很好吃,感觉好馋人。
看松松发了好多篇新的博文,要补看。
好久不见松松,问个好。夏天愉快!
南山松 发表评论于
回复 '迪儿' 的评论 :
迪儿好!大厨不敢当,只是偶尔也尝试一些不同的菜肴:)迪儿周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '尼斯' 的评论 :
尼斯好!味道确实不错,谢谢鼓励:)尼斯周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '夏圓' 的评论 :
圓导好!谢谢你不计较圆食的欠佳容颜,还有这么热心的鼓励。找圆奖很辛苦,量力而行,别累着呀:)圓导周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿好!谢谢鼓励:)菲儿周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '业余厨子' 的评论 :
厨子好!谢谢安慰:)厨子周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '我生活着' 的评论 :
哈哈,生活好!这圆奖不能白拿啊,拿了就要回报一下:)生活周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '麦姐' 的评论 :
麦子好!谢谢鼓励:)麦子周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '云霞姐姐' 的评论 :
云儿好!对,昨天是儿童节,祝云儿节日快乐,童心永在:)云儿周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '小声音' 的评论 :
小小好!谢谢鼓励:)小小周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 'mayflower98' 的评论 :
五月花好!谢谢点赞鼓励:)五月花周中快乐!
迪儿 发表评论于
漂亮,让人有食欲。原来松松还是大厨啊。
尼斯 发表评论于
哪里丑,做的好棒的蒜香花瓣面包,松松做的一定好吃!
夏圓 发表评论于
松松呀松松,你对自己要求太高啦,明明是美美的圆食好吧,一如既往地美貌多滋!
学霸奖,圆食奖,这奖那奖。。我发奖的速度跟不上趟了,吃饱喝足,出发为你找奖品去了~~
菲儿天地 发表评论于
回复 '小声音' 的评论 : +1松松做得也很棒啊,看得我饿死了,等圆导来,羡慕松松这么多的奖!:)
业余厨子 发表评论于
考完后还是挺漂亮的!
我生活着 发表评论于
为了得圆奖,松松也是蛮拼的,哈哈~
好香哦,我也闻到了。
麦姐 发表评论于
松松能干!样子也很不错了,香味隔着屏幕飘过来。
云霞姐姐 发表评论于
松松真能干,圆食是心意.做出来,师傅都会喜欢,我不会做吃的,只能常给师傅唱情歌了,咱们各尽所能,祝大家六一快乐!童心永在!
小声音 发表评论于
松松做的很漂亮啊,香味都飘到我这里了,圆圆一定又要给松松发大奖了,哈哈!:))
mayflower98 发表评论于
看着都好吃!赞!我不会做蒜香面包,总是在外面买。
南山松 发表评论于
回复 '海风随意吹' 的评论 :
海风好!嗯,最早设计这款面包的人真是很聪明:)谢谢鼓励,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
给沙发上的亮妈上茶:)
谢谢亮妈鼓励,虽然样子不是很好看,但味道绝对好:)
亮妈周中快乐!
海风随意吹 发表评论于
做得很漂亮,赞。这款在油管上看到过,是圣诞面包,里边涂果酱,我也试过,设计出这种款式的人,太聪明了。
亮亮妈妈 发表评论于
很赞!圆导一定特别高兴!
亮亮妈妈 发表评论于
我先坐沙发:)
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