1)坚果常以干品消费,常见的主要有板栗、核桃、碧眼果、扁桃仁、杏仁、腰果、开心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子、巴西果、夏威夷果等。坚果富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素。选择原味坚果可以减少盐的摄入,有益于健康;板栗属于高淀粉,可以做主食;扁桃仁、杏仁、南瓜子,含淀粉相对较高;核桃、碧眼果、松子、巴西果、夏威夷果,脂肪较高,是健康omega-3的来源;花生属于豆类,具有促进生长、润肺、催乳、和胃、抗衰老和造血;花生含有皂素,生物碱,排毒期间尽量不吃,但对哺乳期的女士,催乳效果很好。
2)果汁不能替代新鲜水果。果汁是由水果经压榨去掉残渣而制成,会使水果中的营养成分如维生素C、膳食纤维等产生一定量的损失。如果家庭制作果汁,最好不去渣,现做现喝,时间不要超过半小时,更不能过夜。高果糖水果(非常甜的水果),容易导致果糖积累,变成脂肪堆积。尽量吃中等甜度,或者不太甜、酸味的水果,比如柠檬、猕猴桃、酸梅、凉薯、水果黄瓜、牛油果等等。