上次看了秋季厨房的那个巧克力旋风卷,一直念念不忘,真是好看啊
今天终于来交作业了,我改了配方,做成了抹茶味
清新的色泽,清晰的花纹,清爽的口感,
自带美颜,让人一见钟情
配料:(烤盘尺寸 32x24cm)
鸡蛋 5个
植物油 50克
牛奶 55克
低筋面粉 50克
糖 55克
抹茶粉 8克
热水 25克
170C/340F,烤箱中层,上下火烤17分钟
抹茶蛋糕很多时候表皮发黄不够美貌,我做的是去除表皮的毛巾卷,烤制时间较短
如果要做光面,请延长烤制时间把表面烤透
我给出的温度是烤箱内实际测量的温度,请根据自家烤箱做适当调整
具体做法请参考下面的高清视频: