1）儿童少年不应饮酒。儿童少年正处于生长发育阶段，各脏器功能还不完善，此时饮酒对机体损害严重。即使少量饮酒，其注意力、记忆力、学习能力也会有所下降，思维速度变得迟缓。酒精饮料，包括白酒，红酒，啤酒，米酒，而低浓度米酒和酒心巧克力，以及其它含酒精少的食品，可以少量。一般而言，16岁以上可以少量接触酒精饮料。欧美一些国家，限制16-18岁以上，也有20岁的。酒精对减肥是大忌，因为酒精也是碳水，人体首先消耗酒精，其次是碳水，第三是脂肪，最后才是蛋白质。
2）人体对水的需要量受年龄、身体活动、环境温度等多因素影响，故其变化很大。一般情况下，建议在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日饮水1500毫升～1700毫升（女性1500毫升，男性1700毫升），约7杯～8杯。分开时间饮用，比如三餐前，两餐之间，餐后少量，运动后等等。温水是必须的，欧美人喜欢凉水，可能与他们长期吃肉食有关。当然，水，不一定就是白开水，可以是矿泉水、花茶、果汁、蔬菜汁。至于浓茶和咖啡，因人而异，因为很多人没有分解咖啡的酶。浓茶和浓咖啡，不是健康饮水范畴，属于刺激性食物。
