花生也叫长寿果,花生米经过一夜浸泡以后,吸水量已达自身重量40%以上,吸胀的同时,花生内的各种酶的活性加强,在它开始萌动还没有发芽之前,吃起来脆脆的,口感清甜,类似于新鲜莲蓬的味道。生吃花生有什么好处,哪些人不能吃,