探讨食用纳豆对抗新冠病毒
纳豆是日本的一种发酵大豆食品，营养丰富，有益健康。前一段时间，日本民众发现生产并食用纳豆的一个县的人群几乎没有人感染新冠，于是纷纷抢购纳豆，几乎全民吃纳豆。日本的新冠确诊人数从8月份的每日2万5千多骤降至现在的每日200多。日本研究发现，在Delta变异毒株基因组中，一种名为“nsp14”的酶发生了变异，导致病毒无法及时完成修复，从而导致病毒自杀。为什么Delta病毒只在日本有这种自杀现象而没有发生在其他国家呢？会不会与全民吃纳豆有关？
日本的另一项研究发现，用纳豆提取物处理新冠病毒SARS-CoV-2后完全抑制了病毒对细胞的感染，发现重组 SARS-CoV-2 受体结合域 (RBD) 在与纳豆提取物作用时被蛋白水解降解。此外，携带点突变的RBD蛋白（英国变体N501Y）也被纳豆提取物降解。因此证明纳豆提取物的蛋白酶通过病毒蛋白的蛋白水解作用抑制病毒感染。Delta病毒的自杀现象会不会是因为纳豆含有的蛋白酶引起新冠病毒复制紊乱而导致的呢？
纳豆在中国有另外一个名字，就是淡豆豉，我们做菜用的是咸豆豉。淡豆豉是一种常用的中药，著名的治瘟疫古方银翘散就有这味药。淡豆豉具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效。用于伤寒热病，头痛，烦躁，胸闷。常与葱白同用，可用于风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症。我们的老祖宗一早就知道纳豆可以治疫病。
其实我们平常用豆豉炒菜都会有一些防疫的功效。万一染疫，立刻用葱白豆豉煮热汤喝（太咸的豆豉宜用水冲一冲去盐分），再盖上被子捂出一身汗，很可能就把新冠给截住了，不往深处发展。纳豆的提取物纳豆激酶是一种可以买到的补充品，通常用于降血脂，有很好的溶血栓作用，新冠一个致命的症状就是血栓，它对防治新冠应会起到作用。有的时候，不起眼的东西就是救命之宝。一物降一物，有一物存在，必有一物相克。豆豉也许就是新冠病魔的大克星！
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祝大家平安健康！
