保健品的新趋势-脂质体维生素
近年来有不少维生素或保健品会做成脂质体形式，认为其有更好的吸收及生物利用度，因此脂质体维生素成了保健品的新趋势之一。前些天有朋友来咨询，在此对脂质体维生素做一简介，希望对有兴趣的朋友有所帮助。
脂质体维生素或保健品通俗讲就是跟载体-脂质体结合或者被脂质体包裹的维生素或保健品。作为载体的脂质体是由磷脂酰胆碱(卵磷脂成分)组成，具有双层磷脂膜，即外层为两层脂质的囊泡(图一)。 磷脂酰胆碱是一种两性分子，由亲水的头部和疏水的尾部组成，所以脂质体具有既亲脂又亲水的特性，因此可以将药品、疫苗及维生素等放在脂质体囊泡中而使这些物质避免在胃肠道和血液中被破坏及代谢掉，有益于这些物质的运输和吸收。脂质体的双层脂质膜与人体细胞膜的结构相同，它极容易穿过人及动物的细胞膜，便这些被运载的物质全部到达细胞内，达到最大限度的利用。由于脂质体可非常微细，达到纳米级，成为一种纳米材料，所以又称为纳米脂质体。
那么脂质体的跟常规的维生素和保健品比有什么特点？，一是更好的吸收和利用，理论上讲，它不被破坏和代谢，可以达到百分之百的利用，是许多静脉给药的替代品。二是提高服用的安全性及减少副作用，比如说服用大量常规的维他命C会引起腹胀，腹泻，而脂质体维生素C不会有这些副作用。三是
可以主动或被动向特定靶细胞输送维生素或药物。由于维生素或者药物不被肠道代谢掉，而改变脂质的某些特性，让它能到特定靶细胞吸收利用。
现在市面上有好些脂质体维生素及保健品，包括脂质体维生素C，D，E，K，脂质体镁，锌，脂质体脑白金，姜黄，谷胱甘肽及辅酶Q10等，随着脂质体技术的成熟，将会有越来越多的维生素和保健品会以脂质体形式出现，脂质体维生素和保健品的价格也会更趋合理。
